Restaurant, hôtellerie

Savoirs et techniques de restauration - tome 2

Savoirs et techniques de restauration - tome 2
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Savoirs et techniques de restauration - tome 2
Savoirs et techniques de restauration - tome 2
Existe aussi :
Tome 1 29.90 Euro TTC
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Un ouvrage très pédagogique adapté à tous les niveaux de formation professionnelle.

Tome 2: Organisation et technologie professionnelles

Auteur: Ch. Ferret, professeur de restaurant

Conditionnement : à l'unité

Référence : 816225

Prix public : 29.90 Euro TTC
Prix membre : 28.40 Euro TTC
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