Boulangerie

Pains et viennoiseries

Pains et viennoiseries
Pains et viennoiseries Pains et viennoiseries
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Les pièces de boulangerie et viennoiserie qui vous sont livrés ici, allient originalité et modernité sur une base imprégnée de tradition. Les recettes sont largement illustrées et comportent des photos progression.

Bilingue: français/anglais.

Format: 21,5 x 28,5 cm (80 pages)

Auteur: R. Auzet

Conditionnement : à l'unité

Référence : 811005

Prix public : 39.90 Euro TTC
Prix membre : 35.91 Euro TTC
Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE. Changer de monnaie
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Les pièces de boulangerie et viennoiserie qui vous sont livrés ici, allient originalité et modernité sur une base imprégnée de tradition. Les recettes sont largement illustrées et comportent des photos progression. Vous trouverez aussi dans certaines recettes des symboles indiquant la destination du produit: petit déjeuner, goûter, repas qui vous permettront de proposer ces suggestions à votre clientèle en général et aux restaurants et hôteliers en particuliers. Les pains, petits pains et viennoiseries de l'Ecole LENÔTRE donneront la note gourmande qui fait "le plus" des bonnes tables. Bilingue: français/anglais.

Format: 21,5 x 28,5 cm (80 pages)

Auteur: R. Auzet