Méthode de technologie culinaire (pour le professeur - Tome 1)

Méthode originale abondamment illustrée, présentée en 2 versions:

version "professeurs", contenant toutes les réponses-types à des questions théoriques et pratiques.

version "élèves", comportant des cases blanches à compléter avec l'aide du professeur ou du maître d'apprentissage.

Format: 21 x 28 cm (112 pages)

Auteur: J.P. Semonin

Éditions: Jérôme Villette

Conditionnement : à l'unité

Référence : 819121