Pâtisserie et dessert

Le livre du pâtissier

Le livre du pâtissier
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Nouvelle édition 2000 mise à jour.

Cette nouvelle édition, entièrement rénovée et enrichie des dernières données technologiques et législatives répond aux exigences des référentiels d'examens: CAP, BEP, BP.

Format: 21 x 29,7 cm (352 pages)

Auteurs: B. Deschamps et J.C. Deschaintre

Conditionnement : à l'unité

Référence : 812065

Prix public : 36.50 Euro TTC
Prix membre : 32.85 Euro TTC
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