Le Grand Larousse gastronomique

Une refonte en profondeur du livre de référence en matière de gastronomie.

Plus de 4000 articles sur les savoirs liés à la cuisine. 2500 recettes dont 500 données par des Grands Chefs. 1600 illustrations.

Cette actualisation a été conduite avec la caution d'un comité pluri-disciplinaire dirigé par Joël Robuchon.

992 pages.

Format : 22,5 x 29,7 cm

Éditions : Larousse

Conditionnement : à l'unité

Référence : 816054