Du pain, du pain, du beau et du bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking "tendances", "100% gourmand", des formules pour tous les goûts, toutes les occasions.
Des pâtisseries, simples et originales en semaines, plus sophistiquées le week-end ou pour un évènement particulier, en fonction de saisons (Printemps/Eté ou Automne/Hiver).
Une sélection de recettes finement concoctées par un groupe de professionnels formateurs, à l'affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels.
Nombre de pages : 138 pages
Format : 22 x 25 cm
Auteurs : De l'INBP, Guénaël Boudeau, Joël Defives, Philippe Hermenier, Frédéric Liard, Olivier Magne, Sébastien Odet, Grégory Soulavie.
Editions : Jérôme VILLETTE
Conditionnement : à l'unité
Référence : 820112
Boîtes + couvercles pour 80 macarons (x 25)
Plaque silicone grands macarons 18 empreintes
Plaque silicone petits macarons 53 empreintes
Boite 70 macarons
Mini-pyramide à macarons
Pyramide à macarons en PVC
Un amour de Macaron
Les macarons de Christophe