Un florilège de pièces magnifiques réalisées par Stéphane Klein, artiste qui a choisi de mettre au service des professionnels un outil de travail complet sur le sucre : tiré, soufflé, coulé, pastillage, travail à l'aérographe, tous les aspects sont abordés.

240 pages.

Conditionnement : à l'unité

Référence : 813022