Pâtisserie et dessert

Dictionnaire de la pâtisserie

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Pour être compris de tous, voici répertoriés et expliqués les termes du métier : gâteaux, petits fours, matières premières, procédés et objets.

Caractéristiques :

- 360 pages

- Format 13,3 x 19 cm

Conditionnement : à l'unité

Référence : 812086

Prix public : 27.00 Euro TTC
Prix membre : 24.30 Euro TTC
Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE. Changer de monnaie
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