Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle. Plus de 500 recettes, une grande variété de tours de main et de recettes. Un cours de cuisine très complet et très visuel avec plus de 1700 photos. Collectif de Pierre Hermé.

Caractéristiques :

- 648 pages couleur.

- Format : 22,9 x 27,6 cm

Conditionnement : à l'unité

Référence : 816051