Ce fascicule clair et concis rassemble l'essentiel de ce que doivent savoir les futurs serveurs(ses), barmen, barmaid...
Il répond aux exigences du réferentiel du CAP café-brasserie.
Format: 21 x 29,7 cm (320 pages)
Auteurs: M.P. Curdy et T. Rodriguez
Conditionnement : à l'unité
Référence : 818020