Tapis de cuisson - relief alvéole

Tapis de cuisson en silicone alimentaire utilisable du congélateur au four, pour:

- la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux.

- le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits.

- la réalisation de décors à base de pastillage.

- la cuisson de pâte salée, sucrée, feuilletée, en relief.

Pour une bonne réussite de vos biscuits en relief, utiliser la recette de la pâte à cigarette.

Format du tapis: 57 x 36,5 cm

Article optionnel:

Cadre en acier inoxydable dont les dimensions sont spécialement adaptées à l'utilisation de ce tapis de cuisson

Conditionnement : à l'unité

Référence : 422010