Sucre glace amylacé (10 kg)

Le sucre glace amylacé est du sucre glace pur additionné d'amidon de pomme de terre ou de maïs, qui joue le rôle d'agent anti-mottant.

Il est utilisé dans tous les secteurs exigeant un sucre finement broyé : confiseries, marrons glacés, poudres chocolatées pour petit déjeuner, poudres à crèmes, et tous les mélanges pulvérulents en général.

Granulométrie : 70 à 110 um

Teneur en amidon : 2 à 3,5 %

Poids net : 10 kg

Conditionnement : à l'unité