Fond de veau Chef Premium
en pâte
640 g

Référence : 35697
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Fond de veau Chef Premium - en pâte - 640 g - Chef®
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Description

Le fond de veau Chef permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.
Il est élaboré à partir de demi-glace de veau et de garniture aromatique.
Sans exhausteur de goût et à faible teneur en matières grasses.

Utilisations:

  • Base de sauce: 80 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 8 litres d'eau
  • Base de cuisson : 43 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau

Mode d'emploi :

  • Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid.
  • Porter à ébullition, arrêter la cuisson.

  • Ingrédients : demi-glace de veau 23% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis : oignon, carotte, poireau, purée de tomate, ail, poivre noir, laurier, romarin thym) ; maltodextrine, fécule de pomme de terre, extrait de levure, arôme, sel, huile de tournesol, sucre, CELERI, BLE, extrait de viande de veau 2,8%, carottes, bouillon de boeuf.
  • Contenance : 640 grammes
  • DDM : 1 an à date de production
En savoir plus

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 1076 kj / 255 kCal
Matières grasses : 6,6 g
Dont acides gras saturés : 0,7 g
Glucides : 35,4 g
Dont sucre : 5,5 g
Fibres : 0,5 g
Protéines : 13,3 g
Sel : 11,4 g
Peut contenir des traces de céleri, gluten.

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Fond de veau Chef Premium - en pâte - 640 g - Chef®
durée
Bonjour, combien de temps puis je le conserver après ouverture au frigidaire
Merci
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SENTUCQjeanmarc 14 avril 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 15 avril 2017
A consommer dans les 15 jours après ouverture. Conservation au frais.
Fond de veau Chef Premium - en pâte - 640 g - Chef®
indispensable pour une sauce .....exceptionnel !!
J 'ADORE !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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REMIVICTOR 10 mars 2016 Achat vérifié
Réponse par Corinneneez 2 août 2020
Bonjour comment utilisez vous ce produit svp? Combien de temps peut on utiliser le produit une fois la boîte ouverte? Merci
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