Le fond Premium permet de réaliser jusqu'à 12 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid.
Utilisations:
- Base de sauce: 100 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 6 litres d'eau
- Base de cuisson : 50 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 12 litres d'eau
Mode d'emploi:
- Délayer le produit dans le liquide bouilant ou froid.
- Porter à ébullition, arrêter la cuisson.
Ingrédients: fécule de pomme de terre, jus de cuisson de viande de veau concentré 17%, arômes (blé), huile de tournesol, stabilisant: sorbitol ; sel, purée d'oignon, extraits de carotte et de céleri, puréed'ail réhydraté, concentré de tomate, émulsifiant: E471.
Contenance : 600 grammes
Conditionnement : à l'unité
Couteau à huitres crapaud manche bois
Plateau à fruits de mer en SAN Ø 50 cm
Support à plateau de fruits de mer (4 colonnes)
Plateau de fruits de mer en aluminium Ø 50 cm
Arôme huître 58 ml
Fourchette à huître (x 6)
La cuisine des coquillages et des crustacés