Une machine à pain vous permet d'avoir du pain frais chez vous tous les jours. Vous pourrez ainsi préparer toutes sortes de pains, brioches, gâteaux, pâtes, et l'odeur de boulangerie embaumant la maison vous séduira.
La machine à pain mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain de façon automatique, selon le programme choisi. Le pain fait maison, plus naturel car sans conservateurs, durcit beaucoup moins vite qu'un pain industriel.
Tous les modèles de machine à pain offrent à peu près les mêmes possibilités.
Votre machine à pain dispose de différentes fonctions de programmation aux durées variables, vous permettant d'adapter vos fournées à votre emploi du temps.
Pour nettoyer votre machine à pain après chaque fournée, faites tremper le bol 10 min dans de l'eau chaude pour retirer l'aile de petrissage - elle peut parfois rester dans le pain : ôtez-la alors délicatement à l'aide d'un couteau. Lavez le bol avec une éponge non abrasive, sans produit.
Le secret d'un bon pain réside dans l'équilibre entre les proportions de farine et de liquide.
Afin d'obtenir un pâton homogène, suivez la recette de base du fabriquant de la machine à pain pour trouver l'équilibre de votre machine; vous l'adapterez ensuite à toutes les recettes.
En cours de pétrissage, vérifiez l'état de votre pâton : si votre pâte est trop sèche ou trop liquide, rééquilibrez-la en ajoutant de l'eau ou de la farine, mais pas plus d'une cuillère à soupe à la fois.