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Jaune d'œuf séché pasteurisé Gallia

Jaune d'œuf séché pasteurisé Gallia
Jaune d'œuf séché pasteurisé Gallia Jaune d'œuf séché pasteurisé Gallia
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Le jaune d'œuf de poule pasteurisé Gallia, a un pouvoir liant et émulsifiant dans les pâtes biscuitières, pâtissières et crèmes glacées, grâce à la lécithine contenue dans le jaune d'œuf.

Utilisations :

- Pâtisserie, biscuiterie

- Confiserie

- Glaces et crèmes glacées

- plats cuisinés, pâtes alimentaire, mayonnaise, sauce salade

Role :

- Pouvoir liant et émulsifiant

- Pouvoir colorant et arômatisant

Poids net : 1 kg

Conditionnement : à l'unité

Référence : 1021A

Prix public : 27.90 Euro TTC
Prix membre : 25.11 Euro TTC
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Disponibilité : En stock
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