Conservateur de la fraîcheur, joue un rôle heureux comme stabilisateur du moelleux dans la fabrication de cakes, génoises, savoies, madeleines, pains de gênes, roulés, macarons, pâtes d'amandes, etc...
Poids net : 1 kg
Conditionnement : à l'unité
Référence : 661A