Décors

Décors et présentations

Décors et présentations

Une source d'idées pour la réalisation de plats, d'assiettes, de buffets froids. Tours de mains avec photos pas à pas. Grandes pièces de présentation. 38.20 Euro TTC
La décoration en pâtisserie

La décoration en pâtisserie

Initiation à la fabrication de décors à base de fruits, pâte d'amande, sucre cuit, chocolat... Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! 20.00 Euro TTC
L'art de présenter les plats

L'art de présenter les plats

Garnir et décorer pour le plaisir des yeux, des centaines de suggestions pour créer la fête des yeux! 31.60 Euro TTC
L'Encyclopédie des décors

L'Encyclopédie des décors

Comment réaliser de beaux décors, sur toutes sortes de pièces, pour attirer l'attention des clients. 76.20 Euro TTC
Nougatines, sujets de passion

Nougatines, sujets de passion

Voyage fantastique dans le monde de la nougatine !   Nouveauté   35.00 Euro TTC
Pains surprise décorés

Pains surprise décorés

Boulangers, pâtissiers et traiteurs y trouveront, à coup sûrs, de quoi surprendre les consommateurs, leurs clients.   Nouveauté   26.00 Euro TTC
Sucre, l'art et la matière

Sucre, l'art et la matière

Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrtir, apprendre et maîtriser le travail du sucre.   Nouveauté   60.00 Euro TTC