Sokhna est une femme généreuse, issue de la caste des gawlos (les griots), pour qui les plus beaux moments de la vie sont ceux passés avec sa famille, autour du repas. Et le premier plaisir de la cuisine, c'est sa préparation.

Cela commence au marché... On dit que Sokhna, habituée aux très grandes familles, achetait toujours tellement de choses que les gens qui la voyaient régulièrement s'étonnaient que l'on donne chez elle autant de banquets...

Sokhna livre ici son savoir-faire, ses recettes : thiéboudienne, poulet yassa, mafé bœuf, couscous bassé saleté, mulet farci à la saint-louisienne, acras, thiacri, crème de corossol, jus de bissap, de ditakh... Tous les classiques d'une cuisine festive, populaire et savoureuse.

Et parallèlement, son fils, Youssou N'Dour, raconte ces recettes, comme la si fameuse soupe kandja : "Ma malédiction ! C'est à la fois le plat que je préfère et celui dont il faut que je me méfie le plus, à cause des effets indésirables du gombo sur ma voix. Il m'est déjà arrivé de ne pas pouvoir chanter pendant deux jours après une bonne soupe kandja. C'est aussi le plat qui résume toute la générosité de ma mère, son inventivité, son art de servir et d'accueillir."

L'auteur :

Youssou N'Dour : Rue 22, angle 31 : C'est là, dans le quartier populaire de la Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N'Dour. Des années plus tard, le " petit prince de Dakar " est devenu " la plus belle voix du monde " (Peter Gabriel). Après avoir vendu des millions d'exemplaires de ses disques dans le monde entier, de The Guide-Wommat, et du légendaire " Seven seconds " avec Neneh Cherry, à Joko-From village to town, et Nothing's in vain, Youssou n'a jamais renié ses racines. Alors que tant d'autres en sont partis, il a choisi de rester à Dakar auprès des siens...

Points forts :

- Le premier livre illustré d'authentiques recettes sénégalaises.

- La force d'un témoignage tout en émotion.

- Plus de 50 recettes sénégalaises de famille.

- Tous les produits sénégalais photographiés et expliqués : arachide, "corrige-madame", huile de palme, manioc, mil, riz, bissap, pain de singe...

- Le succès d'une collection intimiste (2 titres déjà : Maroc et Tunisie) : l'histoire d'une famille du pays et la transmission d'une culture à travers sa cuisine.

- Un magnifique reportage photographique réalisé au Sénégal.