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Livres de recettes
Les pizzas de Margherita
Après les grands succès des Cakes et Crêpes de Sophie, Clafoutis et Gratins de Christophe, Tartines et Omelettes de Jean-Luc Petitrenaud, et les salades de Marc Meneau, un nouveau grand nom de la Cuisine française vient enrichir cette collection, en "version italienne". L'auteur : Fils d'une florentine, Pascal Fayet, patron du restaurant Sormani dans le 17ème arrondissement de Paris, est fasciné par l'Italie. De formation française ultra-classique il s'est ensuite frotté aux grands chefs de Florence et de Venise...d'où il a ramené une parfaite maîtrise de la cuisine italienne |