L'Accademia Italiana della Cucina a recensé 1890 recettes traditionnelles dans 20 régions d'Italie. Un travail minutieux qui pourra servir aux professionnels ou aux amateurs avertis soucieux de proposer des plats originaux et authentiques.

Caractéristiques :

- 624 pages couleur.

Conditionnement : à l'unité

Référence : lam83397