Olivier Straehli ouvre pour nous son épicerie gourmande, en 80 recettes salées et sucrées, se suivent au rythme des repas :

- entrées froides : Tapenades, Harengs marinés, Rillettes, Pâtés et Foie gras,

- soupes : Potiron-cantal-jambon de Bayonne- épices, Carottes-gingembre)

- plats cuisinés : Blanquette de veau à la vanille, Poulet basquaise, Choucroute au poisson, Confit de caille à la truffe noire,

- accompagnements : Cœurs d'artichaut à la tomate, Chou rouge aux graines de coriandre

- fromages, confitures et desserts : Poire au pinot noir, Abricots aux épices de Noël, Chutney de citrouille aux agrumes...

- En prime, des recettes magiques pour aromatiser ses huiles (à la vanille, au basilic, au thym, aux piments, au citron) et ses vinaigres (à l'estragon, à l'ail, à l'échalote, à la framboise)...

L'auteur :

Olivier Straehli est issu d'une famille alsacienne gastronome. Autodidacte, épicurien et passionné de cuisine, il participe depuis une dizaine d'années à des concours culinaires amateurs. En 2003, il remporte le concours de Cuisine TV.

Il a écrit Recettes gourmandes créatives et faciles autour des vins de Bergerac, vingt plats de sa création publiés par le conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac, avec les photographies de Philippe Exbrayat.

Une fois par mois, il anime des ateliers de cuisine à la Maison des 5 sens, à Bordeaux.

Philippe Exbrayat est photographe culinaire. Il a publié, entre autres, aux éditions Minerva : Les Crêpes, Les Buffets, Les Barbecues, Confitures et compotes, Tartes et salades, Les Madeleines, Les Terrines de Sophie, Verres gourmands, L'Apéritif et Biscuits et Petites Bouchées de Benoît Molin.