Pâte de cacao "Grand Caraque" 100%.
Incorporée dans des fondants, elle donne une couleur profonde de chocolat tout en réduisant légèrement le goût sucré.
Optimal pour intérieur ganache et bonbons, sauce, mousse.
Poids net : 2,5 kg.
Conditionnement : à l'unité
Référence : 121170