Gel fruit de la passion (2 kg)

Préparation en poudre à base de fruit de la passion pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...).

Riche en fruit de la passion.

Recette d'utilisation de cette préparation disponible ici.

Ingrédients : sucre, dextrose, jus de fruit de la passion déshydraté (14%), gélatine de bœuf, maltodextrine, amidon modifié, arôme, acidifiant (E330), traces d'œufs, de lait, de blé, de soja, d'amandes et de noisettes.

100 g de gel de fruits correspond à 105 g de pulpe de fruit de la passion frais.

Conditionnement : 2 kg

Référence : 442132