Préparation en poudre pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...), à arômatiser au choix (alcool).
Spécial arômatisation.
Recette d'utilisation de cette préparation disponible .
Ingrédients : sucre, dextrose, maltodextrine, amidon modifié, gélatine de buf, poudre de lactosérum (lait), arôme vanille.
Conditionnement : 2 kg
Référence : 442128