Gel framboise (2 kg)

Préparation en poudre à base de framboise pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...).

Riche en framboise avec morceaux.

Recette d'utilisation de cette préparation disponible ici.

Ingrédients : sucre, dextrose, framboises déshydratées (11%), gélatine de bœuf, maltodextrine, acidifiant (E330), colorant végétaux rouges (poudre de betterave, extrait de marc de cassis), arôme, stabilisant (E401), traces d'œufs, de lait, de soja, de blé, d'amandes et de noisettes.

100 g de gel de fruits correspond à 160 g de framboises fraiches.

Conditionnement : Sachet de 2 kg

Référence : 442112