Gel fraise (2 kg)

Préparation en poudre à base de fraise pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...).

Riche en fraise avec morceaux.

Recette d'utilisation de cette préparation disponible ici.

Ingrédients : sucre, dextrose, fraises déshydratées (10,5%), gélatine de bœuf, maltodextrine, acidifiant (E330), colorant végétal rouge (poudre de betterave), arôme fraise.

Traces d'œufs, de lait, de soja, de blé, d'amandes et de noisettes.

100 g de gel de fruits correspond à 160 g de fraises fraiches.

Conditionnement : Sachet de 2 kg

Référence : 442110