Gel citron (2 kg)

Préparation en poudre à base de jus de citron pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...).

Riche en citron.

Recette d'utilisation de cette préparation disponible ici.

Ingrédients : sucre, dextrose, amidon modifié, jus de citron en poudre (3,4%), gélatine de bœuf, maltodextrine, arôme naturel de citron, acidifiant (E330), colorants (béta-carotène, riboflavine), traces d'œufs, de lait, de soja, de blé, d'amandes et noisettes.

100 g de gel de fruits correspond à 51 g de citron frais.

Conditionnement : 2 kg

Référence : 442114