Améliorant pour pâtes levées feuilletées, brioches et dans toute recette associant sucre et matières grasses. Fermiline® viennoiserie facilite l'incorporation de matières grasses et renforce la tenue des pâtes.
Conseil : Fermiline® viennoiserie s'incorpore en début de pétrissage.
Contenance : Sac de 1 kg
Conditionnement : à l'unité
Référence : 130170