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Glaces et confiseries
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l'École Lenôtre présente des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. 35.19 Euro TTC |
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Découvrez une série de petits outils, initialement conçus pour le travail de la pâte à sucre, grâce au savoir-faire et au potentiel créatif de l'École Lenôtre. 36.00 Euro TTC |
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L'École Lenôtre nous dévoile ses connaissances relatives à la technologie des glaces, aux recettes de base, aux coupes et aux assiettes glacées. 39.90 Euro TTC |
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La yaourtière fait son grand retour ! Cet ustensile indémodable permet de préparer de délicieux yaourts pour toute la famille. En version sucrée, les yaourts se dégustent au petit déjeuner, au goûter ou en dessert ; en version salée, ils créent des sauces ou des accompagnements originaux. 10.90 Euro TTC |
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Recettes et processus de fabrication détaillé. Les cèmes, confiserie, entremets, applications "produits finis" Tome 2 40.00 Euro TTC
Tome 4 40.00 Euro TTC
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