Glaces et confiseries

Chocolats et confiserie

Chocolats et confiserie

l'École Lenôtre présente des recettes sucrées et chocolatées, osant des contrastes de saveurs, de matières et de textures. 35.19 Euro TTC
Les décors fins de l'école Lenôtre

Les décors fins de l'école Lenôtre

Découvrez une série de petits outils, initialement conçus pour le travail de la pâte à sucre, grâce au savoir-faire et au potentiel créatif de l'École Lenôtre. 36.00 Euro TTC
Les recettes glacées de l'école Lenôtre

Les recettes glacées de l'école Lenôtre

L'École Lenôtre nous dévoile ses connaissances relatives à la technologie des glaces, aux recettes de base, aux coupes et aux assiettes glacées. 39.90 Euro TTC
Tout yaourtière

Tout yaourtière

La yaourtière fait son grand retour ! Cet ustensile indémodable permet de préparer de délicieux yaourts pour toute la famille. En version sucrée, les yaourts se dégustent au petit déjeuner, au goûter ou en dessert ; en version salée, ils créent des sauces ou des accompagnements originaux. 10.90 Euro TTC
Traité de Pâtisserie

Traité de Pâtisserie

Recettes et processus de fabrication détaillé. Les cèmes, confiserie, entremets, applications "produits finis" Tome 2 40.00 Euro TTC
Tome 4 40.00 Euro TTC