Purée de mangue CapFruit (450 g)

Certification ISO 22000 (ProCert).

Plan HACCP.

Produit certifié sans OGM.

Détail du produit :

Des purées de fruit naturelles.

Du fruit (90%) et du sucre (10%), norme de sucrage des artisans pâtissiers.

Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes.

Une qualité produit plébiscitée par les professionnels :

Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.

Des fruits transformés à maturité :

Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année.

Une mise en œuvre très simple :

Des purées parfaitement tamisées

Pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit.

De nombreuses utilisations possibles :

Idéal pour réaliser :

- Boissons : cocktails et smoothies

- Glaces et sorbets

- Pâtisseries : mousses et espumas, entremets, buches, ...

- Desserts individuels : verrines, macarons, cupcakes, yaourts

- Recettes sucrées-salées : nappages, sauces,...

Un emballage pratique :

Présentées en poches stables et souples, les purées peuvent être utilisées immédiatement. Les poches sont pratiques à manipuler et permettent une utilisation en totalité. Grâce au bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké 8 jours au réfrigérateur après ouverture.

Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.