Coulis de framboise CapFruit (450 g)

Certification ISO 22000 (ProCert).

Plan HACCP.

Produit certifié sans OGM.

Détail du produit :

Des mélanges équilibrés de qualité.

Les recettes de la gamme de coulis Capfruit possèdent toutes une très forte teneur en fruit (> à 80%) et très peu de sucre.

Des coulis pasteurisés au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes.

Une palette de couleurs et de saveurs.

Le coulis est, avant tout, un élément de décor et de finition : une palette de couleurs et de saveurs est mise à disposition permettant ainsi de réaliser des présentations fruitées et colorées.

La brillance est aussi privilégiée et la pasteurisation douce est utilisée afin de garantir une stabilité sur l'assiette tout en préservant une saveur et une couleur intenses.

Une qualité produit plébiscitée par les professionnels :

Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.

De nombreuses utilisations possibles

Idéal pour réaliser :

- Décors d'assiettes pour plats sucrés ou salés

- Nappages : glaces et sorbets, verrines, yaourts, cakes et cupcakes, tartes, macarons ...

- Cocktails

Un emballage pratique :

Présentées en poches stables et souples, les purées peuvent être utilisées immédiatement. Les poches sont pratiques à manipuler et permettent une utilisation en totalité. Grâce au bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké 8 jours au réfrigérateur après ouverture.

Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.