A propos du faitout en fonte d'aluminium "Choc" induction :
Entretien :
Le faitout anti-adhésive est d'un entretien facile : lavage à l'eau chaude et produit vaisselle, avec une simple éponge (éviter les éponges ou poudres abrasives).
Précautions :
Pour lui conserver toutes ses propriétés, la gamme "Choc" anti-adhésive ne doit jamais être surchauffée (250°C maximum), ni laissée à vide sur une source de chaleur. L'usage des ustensiles métalliques ou à angles arrondis à proscrire. Sont recommandés les spatules à angles arrondis en matière synthétique, souples ou semi-rigides, prévues à cet effet. Du respect de ces précautions dépend la durée de vie de la poêle.
Caractéristiques techniques :
- Le revêtement "Choc" est un PTFE multicouches de qualité professionnelle, avec glissance et anti-adhérence optimales.
- L'aluminium très épais sur toute la surface permet une diffusion rapide et uniforme de la chaleur, à la fois sur le fond et sur la jupe, sans points de surchauffe, pour une cuisson régulière et contrôlée (d'où son utilisation conseillée pour les mets délicats).
- Les queues extra-fortes en feuillard revêtu d'un "Epoxy" haute-température sont fixées au corps de la poêle par des rivets de très forte résistance empêchant toute dilatation ou "jeu". La cambrure "à la française" permet une préhension idéale et sans fatigue, à l'envers comme à l'endroit (à l'envers pour transvaser, à l'endroit pour cuisiner).
Source de chaleur :
Tous feux, sauf induction (excepté Choc induction)
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