L'entretien du vin

Après chaque utilisation, rincer la carafe à l'eau bien chaude, en évitant toutefois les chocs thermiques. L'égoutter ensuite, tête en bas. Un égouttoir à carafe permet de réaliser facilement cette opération. Au fil du temps, une fine pellicule de tanin se dépose sur les parois, les ternissant. Pour y remédier et redonner tout son éclat à sa carafe, la remplir d'eau de javel bien diluée et laisser reposer une nuit. L'eau de javel parfaitement volatile, ne laissera aucune trace.