Donne un effet velours perlé sur vos entremets, petits gâteaux, bûches, glaces...

PRODUIT HAUT DE GAMME

Utilisation :

Tempérer à l'étuve ou au bain-matrie à 45-50°C.

Pulvériser au pistolet sur l'entremet préalablement passé au congélateur.

Ingrédients :

- Huile végétale

- Cacao pâte

- Beurre de cacao

- Sucre

- émulsifiant : lécithine de soja

- Arôme vanille

Engagement qualité :

Ingrédients sans OGM

Astuce de professionnel :

Vous pouvez ajouter; si vous le désirez, du colorant liposoluble rouge pour obtenir une couleur cacao rougeâtre lumineuse ou du noir pour foncer votre couleur cacao.