La crépière, comme l'indique son nom, permet la réalisation de crêpes salées ou sucrées. Plusieurs catégories de crépières existent sur le marché :
Type de cuisson : au gaz ou à l'électricité. Dans le cadre d'un usage familial, la crépière électrique est plus courante. Les professionnels lui préférant la cuisson au gaz, moins contraignante dans la gestion de la cuisson, lorsqu'il s'agit notamment de jouer, dans un espace temps rapide, sur la température de chauffe.
Les plaques des crépières sont, soit en aluminium massif, soit en fonte. Chacun de ces matériaux étant reconnu pour leur aptitude à redistribuer la chaleur de façon homogène.
Dans la gamme des crépières à usage familial, nous avons sélectionné les modèles de la marque "Lagrange" dont Le design, la performance et la robustesse nous ont séduits.
La crépière professionnelle, plus puissante, de 40 cm de diamètre, au bati en inox, répondra à des besoins quotidiens.
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