Chocolat Barry

Chocolat de couverture au lait en plaque (35,3% cacao Barry Chocolat de couverture au lait en plaque (35,3% cacao Barry Chocolat au lait de couverture pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets.   Nouveauté   36.90 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait Ghana (40,5% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait Ghana (40,5% cacao Barry) Se caractérise par une saveur franche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique. 17.10 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait en pistoles (35,3% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait en pistoles (35,3% cacao Barry) Chocolat au lait de couverture en pistoles pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries.   Nouveauté   74.80 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait en pistoles lactée caramel (34% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait en pistoles lactée caramel (34% cacao Barry) Chocolat au lait de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 82.70 Euro TTC
Chocolat de couverture au lait Papouasie (35,7% cacao Barry) Chocolat de couverture au lait Papouasie (35,7% cacao Barry) Un Criollo et un Forastero de Java sont à l'origine d'un merveilleux cacao d'une admirable couleur rose. Sa tonalité aromatique est accentuée par une pure vanille Tahiti. 16.30 Euro TTC
Chocolat de couverture blanc satin en pistoles (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin en pistoles (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin pour moulage, trempage ou enrobage des bonbons en confiseries... 75.69 Euro TTC
Chocolat de couverture blanc satin en plaque (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin en plaque (29,2% cacao Barry) Chocolat de couverture blanc satin pour moulage, trempage ou enrobage des bonbons en confiseries.... 40.31 Euro TTC
Chocolat de couverture noir Cuba (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noir Cuba (70% cacao Barry) Puissance et sa persistance de goût où se retrouve une odeur de fumée et de sous-bois... Une saisissante et incomparable découverte. 14.90 Euro TTC
Chocolat de couverture noire Mexique (66% cacao Barry) Chocolat de couverture noire Mexique (66% cacao Barry) Ce chocolat d'une extrême finesse est un mélange subtil de Criollo et de Forastero. 17.40 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en pistoles favorites mi-amère (58% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en pistoles favorites mi-amère (58% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie... 61.80 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en pistoles fleur de cao (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en pistoles fleur de cao (70% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 74.80 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Excellence (55% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Excellence (55% cacao Barry) Chocolat noir de couverture pour moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage, ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor, sauce, glaces et sorbets. 29.40 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Extra Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Extra Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en plaque pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries. 34.00 Euro TTC
Chocolat de couverture noir en plaque Parisienne Surfine (51% cacao Barry) Chocolat de couverture noir en plaque Parisienne Surfine (51% cacao Barry) Chocolat noir de couverture pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries... 25.60 Euro TTC
Chocolat de couverture noire Saint Domingue (70% cacao Barry) Chocolat de couverture noire Saint Domingue (70% cacao Barry) Issu de la rencontre d'un Forastero et d'un Criollo, ce cacao ispagnola est d'une exceptionnelle longueur en bouche. 16.50 Euro TTC
Chocolat de couverture noir pistoles Extra-Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat de couverture noir pistoles Extra-Bitter Guayaquil (64% cacao Barry) Chocolat noir de couverture en pistoles pour moulages, trempage, enrobage des bonbons en confiseries. 69.30 Euro TTC
Chocolat de couverture noir Tanzanie (75% cacao Barry) Chocolat de couverture noir Tanzanie (75% cacao Barry) Quand ses arômes fruités se libèrent, c'est avec une touche d'agréssivité qu'ils persistent longuement en bouche avec toute la force brute, la chaleur et la puissance arômatique d'un cacao un peu sauvage. 14.90 Euro TTC
Chocolat de laboratoire force noire (50% cacao Barry) Chocolat de laboratoire force noire (50% cacao Barry) Chocolat noir pâtissier à 50% de teneur en cacao. 18.00 Euro TTC
Chocolat de laboratoire force noire en pistoles (50% cacao Barry) Chocolat de laboratoire force noire en pistoles (50% cacao Barry) Chocolat noir pâtissier à 50% de teneur en cacao. 36.10 Euro TTC
Drops de chocolat noir (50% cacao Barry) Drops de chocolat noir (50% cacao Barry) Nos gouttes (drops) peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries. 41.80 Euro TTC
Pâte de cacao Grand Caraque 100% cacao Barry Pâte de cacao Grand Caraque 100% cacao Barry Pâte de cacao "Grand Caraque" 100%. 20.90 Euro TTC
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