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Couteaux Japonais Kasumi Fine Céramic

Couteau chef Kasumi fine ceramic 16 cm

Couteau chef Kasumi fine ceramic 16 cm
Couteau chef Kasumi fine ceramic 16 cm Couteau chef Kasumi fine ceramic 16 cm Couteau chef Kasumi fine ceramic 16 cm
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Nouveau! Couteaux en fine pierre de diamant.

Les avantages des couteaux en Ceramic:

Inoxydable, hygiénique, résistant aux produits chimiques, neutre aux odeurs des aliments, anti-magnétique et anti-allergique (allergies au nickel par exemple).

Léger et facile d'utilisation, durablement aiguisé.

Utilisation:

Nous déconseillons l'emploi combiné de planches de travail en verre ou en inox. Ne pas exercer de pression latérale, ce ne sont pas des couteaux à désosser. Les couteaux ne doivent pas être employés pour couper sur des os, ni sur les arêtes d'un poisson

Ne pas utiliser sur du surgelé

Attention: La lame en céramique dispose d'un tranchant exceptionnel mais est particulièrement fragile.

N'utilisez ce couteau que pour l'emploi qui lui est assigné.

Meilleur du Chef décline toute responsabilité et ne pourra d'aucune façon procéder au remboursement du couteau en cas de casse de la lame.

Conseil d'aiguisage : Le fabricant préconise l'utilisation de cet aiguiseur diamant ou bien de l'affûteur manuel diamanté pour l'affûtage de ce couteau.

Conditionnement : à l'unité

Référence : KC1

  En baisse  
Prix public : 129.00 Euro TTC
Prix membre : 116.10 Euro TTC
Prix TTC - Enlever 19.6% hors CEE. Changer de monnaie
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Disponibilité : En cours de réapprovisionnement
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KASUMI présente une nouvelle collection de couteaux de cuisine en "Ceramic" –  matériau high-tech à base de Zircon (pierre de diamant 30 % plus dure que le métal) à l'aide duquel ont été développé des lames au tranchant exceptionnel et durable. Ces lames ont été réalisées en combinant le meilleur de la technologie avec le savoir-faire inégalé de ces maîtres-couteliers experts en fabrication de couteaux de cuisine professionnels. Leurs compétences ont été initiées dans les techniques traditionnelles japonaises de fabrication de sabres, transmises de génération en génération depuis plus de 700 ans (la société Kasumi est aux mains de la 27ème génération de maîtres-couteliers) dans le haut-lieu de fabrication de sabres et de couteaux, Seki, au centre de l'archipel japonais.

Les particules de Zirconium desquelles la lame des KASUMI est façonnée sont très fines. Ces particules donnent à la lame sa résistance aux chocs. Elles assurent également la longévité incomparable du tranchant. En effet, bien entretenus et protégés des lames en métal, les couteaux sont aiguisés à vie. Les matières premières employées sont affermies à approximativement 1500 degrés Celsius dans un four conçu spécialement pour ce matériau. Le résultat est que seuls les diamants sont supérieurs en dureté et seules des meules en diamant peuvent les aiguiser.