Les casseroles en cuivre se déclinent en 3 gammes :

Casserole en cuivre gamme professionnelle "Alliance" extra-forte cuivre/inox pour la cuisine :
- L'extérieur de la casserole est en cuivre lisse, intérieur en acier inoxydable, queues et poignées en fonte. Cette gamme de casseroles en cuivre ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage. Elle s'utilise sur tous les feux, sauf l'induction.

Gamme professionnelle cuivre/inox pour le service :
- Ces casseroles, au design très soigné, sont prévues à l'origine pour être utilisée comme plat de service, directement sur la table. Casserole en cuivre lisse d'une épaisseur de 1,6 à 2 mm et tout inox à l'intérieur. La queue ou poignée sont en bronze, rivets en acier inoxydable. Ces casseroles ne sont pas compatibles avec l'induction.

Gamme professionnelle extra-forte intérieur cuivre étamé :
- Ces casseroles disposent de queues en fonte ou poignées en bronze d'une épaisseur de 2 à 3 mm selon les pièces. Cette gamme de casseroles en cuivre s'utilise également sur tous types de feux, sauf l'induction.