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Deshydrateur

Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm

Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm
Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm Déshydrateur grand modèle Ø 39 cm
Existe aussi :
Déshydrateur Ø 32 cm 164.00 Euro TTC
Grille Supplémentaire Ø 39 cm 6.90 Euro TTC
Plaque pour Liquide Supplémentaire Ø 39 cm 7.30 Euro TTC
Plateau Supplémentaire Ø 39 cm 21.40 Euro TTC
Plateau supplémentaire Ø 32 cm 21.40 Euro TTC
Afficher les produits de la section :

Appareil à déshydrater les aliments : légumes, fruits, viandes, poissons, herbes, épices...

Le seul appareil qui permet de réaliser des crêpes de fruits ou de légumes déshydratés grâce au principe de séchage horizontal de l'appareil.

Poids d'aliments par plateau : environ 0,500 kg.

Epaisseur maxi des tranches de produits à sécher: 5 mm

Utilisation dans un endroit aéré.

Caractéristiques techniques:

Livré avec 5 plateaux, une plaque ajourée et une plaque solide pour les crêpes. Extensible jusqu'à 30 plateaux.

Température réglable de 35°C à 60°C par thermostat.

Dimensions :

Ø 39 cm / H = 28 cm (5 plateaux) / 5,500 kg

Ø 39 cm / H = 100 cm (30 plateaux) / 11,750 kg

240 V - 50 Hz - P = 1000 W

Garantie 2 ans pièces et main d'œuvre.

Conditionnement : à l'unité

Référence : DES1000

Prix public : 478.20 Euro TTC
Prix membre : 430.38 Euro TTC
Prix TTC - Enlever 19.6% hors CEE. Changer de monnaie
Quantité : Ajouter au Panier >
Disponibilité : En stock
Attention, ce produit nécessite une alimentation de 220 volts avec prise de courant française.
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Avantages de la déshydratation : moyen de conservation idéal qui préserve les éléments nutritifs, les saveurs et n'implique aucun additif.

Durée de conservation des aliments déshydratés: environ 12 mois, au minimum.

Principe: Base avec ventilateur qui souffle de l'air chaud, de température réglable, à travers les plateaux.

Durée de séchage: de 10 à 14 heures selon les produits et les épaisseurs.

Coût horaire: environ 8 cts (inférieur au coût d'utilisation d'un four)

Applications spéciales pour la restauration (liste non exhaustive):

réalisation de poudre de légumes séchés: tomates, oignons...

Crêpes de fruits roulées, vides ou fourrées pour accompagner glaces, sorbets...

Déshydratation des herbes et des épices.

Tomates séchées pour cakes salés, carpaccios séchés, anchois séchés (croustillant).

Vinaigrette se myrtilles déshydratées,

Séchage de décors de meringue, de zestes, tranches de coing...

Cristalisation de pétélaes de fleur pour desserts.