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Matfer
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Hauteur 10 cm 46.20 Euro TTC
Hauteur 15 cm 60.90 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... 50.79 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... 82.30 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Hauteur 6,5 cm 19.10 Euro TTC
Hauteur 10 cm 28.90 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Hauteur 6,5 cm 31.20 Euro TTC
Hauteur 10 cm 43.40 Euro TTC
Hauteur 15 cm 66.00 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... 76.60 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... 61.40 Euro TTC
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Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Hauteur 10 cm 45.30 Euro TTC
Hauteur 15 cm 61.50 Euro TTC
Hauteur 6,5 cm 27.20 Euro TTC
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Bain-marie adaptable sous la cuve des batteurs Kitchenaid. 148.30 Euro TTC
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Bain-marie compact à air pour le maintien au chaud de sauces variées.
Offre spéciale
305.00 Euro TTC 259.01 Euro TTC
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Conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées. Bain-marie 667.40 Euro TTC
Cuve inox 2,8 L 70.60 Euro TTC
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Bain-marie cuit pâtes en aluminium avec support permettant une accroche parfaite du récipient sur le bord de la casserole, pour un égouttage facilité. 47.51 Euro TTC
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Cuve GN 1/1 pour bac gastronorme de profondeur 15 cm maxi avec vanne de vidange située en face avant. 343.30 Euro TTC
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Cuve GN 1/1 pour bac gastronorme de profondeur 15 cm maximum. 238.00 Euro TTC
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Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 82.80 Euro TTC
Ø 28 cm 115.20 Euro TTC
Ø 32 cm 151.20 Euro TTC
Ø 36 cm 183.80 Euro TTC
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Braisière en acier inoxydable 18/10 à induction, gamme "Performance". Ø 24 cm 53.60 Euro TTC
Ø 28 cm 69.10 Euro TTC
Ø 32 cm 89.80 Euro TTC
Ø 36 cm 118.60 Euro TTC
Ø 40 cm 138.90 Euro TTC
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Pour le montage de bûche ou d'entremets. Facilite le démontage. 49.30 Euro TTC
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Cadre à charlotte pour peigner les biscuits. 61.50 Euro TTC
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Cadre à entremets en acier inoxydable. 49,6 x 29 cm x 3,5 cm 32.70 Euro TTC
49,6 x 29 x 4,5 cm 37.70 Euro TTC
56,5 x 36,5 x 3,5 cm 40.70 Euro TTC
56,5 x 36,5 x 4,5 cm 47.40 Euro TTC
56,5 x 36,5 x 2,5 cm 38.00 Euro TTC
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Cadre extensible en inox créé par Matfer qui facilite la mise à la dimensions du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. 20 x 15 x ht 4,5 cm 62.30 Euro TTC
30 x 20 x ht 4,5 cm 74.50 Euro TTC
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Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne. Caloribac 230 Volts 392.30 Euro TTC
Couvercle 19.60 Euro TTC
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Casserole à induction, en acier inoxydable 18/10, gamme "Performance". Ø 14 cm 28.09 Euro TTC
Ø 16 cm 28.70 Euro TTC
Ø 18 cm 30.50 Euro TTC
Ø 20 cm 33.80 Euro TTC
Ø 24 cm 43.40 Euro TTC
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Cercle à entremet extensible en acier inoxydable. 36.60 Euro TTC
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Une gamme complète de cercle afin de répondre à tous les besoins. Ø 18 cm 17.80 Euro TTC
Ø 20 cm 21.80 Euro TTC
Ø 22 cm 23.20 Euro TTC
Ø 24 cm 27.60 Euro TTC
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Une gamme complète de cercle afin de répondre à tous les besoins. Ø 20 cm 18.39 Euro TTC
Ø 16 cm 13.00 Euro TTC
Ø 18 cm 14.79 Euro TTC
Ø 22 cm 19.49 Euro TTC
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Chariot à ingrédients facile d'utilisation et d'entretien. Triple paroi en polypropylène résistant et non corrosif. 393.50 Euro TTC
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Chariot à presse mâchoire de faible encombrement. 399.50 Euro TTC
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Chariot de lavage en polypropylène équipé de 2 seaux de 18 litres bleu et rouge. 126.80 Euro TTC
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Chariot conçu pour le nettoyage et le stockage des plaques 60 x 40 cm et GN 1/1. 676.90 Euro TTC
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Chariot de fermentation 8 niveaux en acier inoxydable. 4 roues pivotantes dont 2 avec freins (60 x 80 cm) 613.60 Euro TTC
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Convient pour bacs 60 x 40 cm Norme Europe et mannes à pain gerbables. 4 roues pivotantes, chape zinguée. Coloris gris. 230.80 Euro TTC
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Convient pour bacs 60 x 40 cm Norme Europe et mannes à pain gerbables. 4 roues pivotantes, chape zinguée. Coloris gris. 77.70 Euro TTC
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Chariot en ABS gris. Pour tous bacs 60 x 40 cm. 95.40 Euro TTC
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Chariot ajustable afin de travailler le contenu d'une cuve à bonne hauteur ou pour transporter une cuve chargée d'un poste à un autre avec moins d'effort. 583.70 Euro TTC
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Chariot porte-sac poubelle pour sac de 110 L 386.80 Euro TTC
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Chauffe-saucisses électrique, Roller Grill. 600.40 Euro TTC
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Construction plastique, résiste aux chocs, ne se cabosse pas, ne peut pas être rayé, inoxydable. 149.60 Euro TTC
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Conteneur égouttoir "Duobox" 40.50 Euro TTC
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Ces conteneurs sont conçus pour le transfert des aliments en liaison chaude et pour leur maintien à une température à 63°C. Modèle FC3 1279.70 Euro TTC
Modèle FC4 1310.80 Euro TTC
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Ces conteneurs peuvent être utilisés en liaison chaude ou en liaison froide. Convient également pour le transport des produits en vrac. Conteneur sans panier 453.30 Euro TTC
Conteneur avec panier 511.90 Euro TTC
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Conteneur isotherme pâtisserie/traiteur 1 module 1431.60 Euro TTC
2 modules 2756.80 Euro TTC
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Spécial traiteurs et pâtissiers. Modèle équipé de 8 paires de glissières pour plaques et grilles 60 x 40 cm espacées de 5 cm.
Nouveauté
592.00 Euro TTC
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Conteneur isotherme "Sherpa" pour tous les besoins de services de boissons chaudes ou froides, avec robinet. 5 litres 387.80 Euro TTC
10 litres 454.10 Euro TTC
17 litres 615.90 Euro TTC
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Conteneur isotherme spécial traiteurs et pâtissiers. Pour transporter en toute sécurité vos préparations chaudes et vos produits frais. 636.30 Euro TTC
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Coupe-pâte Exoglass®. Rigide, en matériau composite, stérilisable. 6.00 Euro TTC
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Coupe-pâte Exoglass®. Rigide, en matériau composite, stérilisable. 6.00 Euro TTC
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Couteau à jambon "Matfer" à lame alvéolée.
Nouveauté
59.70 Euro TTC
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Couteau à pain "Matfer" avec mitre à talon. Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants. 65.40 Euro TTC
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Couteau d'office "Matfer" avec mitre à talon. 40.31 Euro TTC
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Couteau santoku.
Nouveauté
27.20 Euro TTC
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Couteau tranchelard "Matfer" avec mitre à talon. 20 cm 57.30 Euro TTC
25 cm 67.50 Euro TTC
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Cuillère à arroser de côté monobloc en acier inoxydable. 11.70 Euro TTC
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Cuillère à arroser droite monobloc en acier inoxydable. 11.70 Euro TTC
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Pour optimiser la cuisson des pâtes sur self, notamment pour un service "à la portion". 41.60 Euro TTC
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Découpoir carré cannelé en acier inoxydable. 24.49 Euro TTC
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Découpoir carré double, tranchant biseauté, en acier inoxydable 18/10. Avec poignée 50.70 Euro TTC
Sans poignée 20.89 Euro TTC
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Découpoir, spécialement adapté à la découpe des fonds de tartes et quiches. Ø 13 cm 29.00 Euro TTC
Ø 14 cm 29.19 Euro TTC
Ø 15 cm 29.51 Euro TTC
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Boîte de 10 douilles interchangeables en polycarbonate. 44.10 Euro TTC
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Ensemble constitué d'un faitout et de 4 cuit-pâtes. 280.80 Euro TTC
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Pour le stockage en cuisine d'articles divers: batterie de cuisine, poêles, ustensiles, etc... Long 1,2 m 221.00 Euro TTC
Long 80 cm 182.90 Euro TTC
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Etage vapeur en inox, gamme "Excellence" Ø 24 cm 68.49 Euro TTC
Ø 28 cm 79.29 Euro TTC
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Faitout en acier inoxydable 18/10 à induction, gamme "Performance". Ø 24 cm 50.00 Euro TTC
Ø 28 cm 62.30 Euro TTC
Ø 32 cm 78.10 Euro TTC
Ø 36 cm 97.50 Euro TTC
Ø 40 cm 125.01 Euro TTC
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Fer à caraméliser électrique fonctionnant en 220 volts. Tube de liaison en acier inoxydable, manche polyacétal. Plaque démontable et interchangeable. 110 volts 464.10 Euro TTC
220 volts 428.20 Euro TTC
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Dit "fouet à purée". Fils soudés, montage étanche. 100 cm 183.00 Euro TTC
120 cm 190.20 Euro TTC
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Four micro-ondes mécanique, Nouveau Design.
Nouveauté
801.30 Euro TTC
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Friteuse professionnelle 2 x 8 litres avec vidanges. Livrée avec 2 paniers à friture en inox. 704.40 Euro TTC
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Friteuse à beignets avec panier fil plat avec poignée. Bac amovible d'égouttage, à adapter à droite ou à gauche de la friteuse. 779.80 Euro TTC
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Friteuse professionnelle GF4 SE. Livrée avec 1 panier à friture en inox. 197.30 Euro TTC
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Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres). Livrée avec 1 panier à friture en inox. 224.90 Euro TTC
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Friteuse professionnelle GF6 TE (2 x 6 litres). Livrée avec 2 paniers à friture en inox.
Offre spéciale
442.50 Euro TTC 369.00 Euro TTC
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Friteuse professionnelle GF8 SE (8 litres). Livrée avec 1 panier à friture en inox. 302.60 Euro TTC
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Capacité 2 gaufres rondes pouvant être coupées en 4. 559.70 Euro TTC
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Equipé de 4 résistances avec régulation individuelle en demi ou pleine puissance. Pierres réfractaires accumulatrices de chaleur. 1589.50 Euro TTC
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Gril Gyros équipé de 3 brûleurs infrarouges avec sécurité thermocouple et réglage individuel avec position ralenti. 1791.60 Euro TTC
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Grill contact à plaques vitrocéramiques lisses. La montée en température rapide en fait l'appareil idéal pour des lieux de vente assurant un service continu. 556.10 Euro TTC
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Spécialement conçu pour la restauration rapide. Permet de griller simultanément des 2 côtés les sandwichs ainsi que les viandes.
Offre spéciale
537.00 Euro TTC 399.89 Euro TTC
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Grill double à panini spécialement conçu pour la restauration rapide. Permet de griller simultanément des 2 côtés les sandwiches ainsi que les viandes. 873.10 Euro TTC
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Grill conçu pour la cuisson simultanée de 2 paninis. Plaque supérieure auto-balancée avec ressort de precision réglable. 813.30 Euro TTC
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Plaque indférieure lisse utilisable pour cuisson d'œufs, wraps, galette... Plaque supérieure rainurée pour une belle présentation des paninis. 974.70 Euro TTC
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Caisse métallique très robuste composés de 24 ustensiles de cuisine. Fermeture par deux grenouillères. Verrouillage possible avec cadenas. 344.50 Euro TTC
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Caisse métallique très robuste composés de 25 ustensiles pourla pâtisserie. Fermeture par deux grenouillères. Verrouillage possible avec cadenas. 351.60 Euro TTC
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Mallette vide pour que chacun puisse composer "à la carte" son équipement idéal. 87.40 Euro TTC
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Mallette décors 61 pièces 477.20 Euro TTC
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Mallette de transport, très robuste, étanche, en matériau plastique épais. 74.70 Euro TTC
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Mallette de 10 broches à tremper les chocolats. 118.50 Euro TTC
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La mandoline 1000 assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame. 74.30 Euro TTC
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La mandoline 2000 "S" assure une coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox "spécial coutellerie". 155.50 Euro TTC
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Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 108.70 Euro TTC
Ø 28 cm 131.40 Euro TTC
Ø 32 cm 176.19 Euro TTC
Ø 36 cm 246.70 Euro TTC
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Marmite traiteur inox 18/10, à induction, gamme "Performance". Ø 24 cm 64.30 Euro TTC
Ø 28 cm 75.20 Euro TTC
Ø 32 cm 100.30 Euro TTC
Ø 36 cm 128.00 Euro TTC
Ø 40 cm 164.00 Euro TTC
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Minuteur chronomètre rond 99 minutes à affichage digital.
Nouveauté
14.40 Euro TTC
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Minuteur mécanique 60 minutes. Sonnerie longue (8 sec) et puissante (70 dB).
Nouveauté
26.30 Euro TTC
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Mouvette en 4.20 Euro TTC
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Mouvette en 4.20 Euro TTC
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Chinois en acier inoxydable de forme conique. Qualité professionnelle ! Ø 10 cm 13.90 Euro TTC
Ø 14 cm 16.00 Euro TTC
Ø 18,5 cm 23.50 Euro TTC
Ø 20 cm 25.30 Euro TTC
Ø 23 cm 28.00 Euro TTC
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Moules kouglofs Ø 9,5 cm en montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 60 x 40 cm. 220.10 Euro TTC
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Plaque à induction "Matfer" 2,5 KW ultra plate. Pour buffets, pâtisseries. Vitrocéramique épaisseur 4 mm. Accepte les récipients de Ø14 à Ø28 cm. 1028.60 Euro TTC
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Plaque à induction "Matfer" 3 KW pour l'usage intensif en restauration et cuisine spectacle. 1527.30 Euro TTC
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Plaque aluminium épaisseur 2 mm à bords pincés revêtu d'un anti-adhérent 4 couches croisées, dessous laqué d'entretien facile. 53 x 32,5 cm 29.60 Euro TTC
60 x 40 cm 38.70 Euro TTC
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Plaque de cuisson en fonte émaillée, pour une cuisson saine et un entretien facilité. 771.40 Euro TTC
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Plaque lisse en acier poli épaisseur 12 mm. 505.90 Euro TTC
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Poche en polyuréthane très solide et très souple sans bande de soudure ajoutée pour un plus grand confort. Long 34 cm 6.90 Euro TTC
Long 40 cm 7.50 Euro TTC
Long 50 cm 9.70 Euro TTC
Long 60 cm 11.19 Euro TTC
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Lot de 100 poches à douilles jetables
En baisse
19.30 Euro TTC
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Distributeur de 100 poches à douilles prédécoupées. Poches spéciales produits chauds. 25.30 Euro TTC
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Poêle à crêpe anti-adhésive Classe Chef+. Ne convient pas à l'induction. Ø 25 cm 21.21 Euro TTC
Ø 28 cm 23.60 Euro TTC
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Poêle professionnelle en aluminium très épais avec revêtement anti-adhérent 4 couches. Ø 24 cm 65.50 Euro TTC
Ø 28 cm 80.50 Euro TTC
Ø 32 cm 96.10 Euro TTC
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Poêle anti-adhésive "Tradition", tous feux dont induction. Ø 20 cm 76.50 Euro TTC
Ø 24 cm 79.90 Euro TTC
Ø 28 cm 99.00 Euro TTC
Ø 32 cm 119.50 Euro TTC
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Poêle à crêpe anti-adhésive Classe Chef, 4 couches spécial usage intensif. Ø 25 cm 18.10 Euro TTC
Ø 28 cm 20.30 Euro TTC
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Poêle inox 18/10 à induction. Gamme "Performance". Ø 20 cm 39.20 Euro TTC
Ø 24 cm 44.10 Euro TTC
Ø 28 cm 55.70 Euro TTC
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Poêle inox "Tradition", tous feux dont induction. Ø 20 cm 63.50 Euro TTC
Ø 24 cm 64.30 Euro TTC
Ø 28 cm 83.70 Euro TTC
Ø 32 cm 102.31 Euro TTC
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Poêle anti-adhésive Classe Chef, 4 couches spécial usage intensif. 36 x 26 cm 50.50 Euro TTC
40 x 28 cm 59.41 Euro TTC
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Poêle ovale anti-adhésive Classe Chef+. Ø 40 cm 71.60 Euro TTC
Ø 36 cm 60.80 Euro TTC
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Poêle anti-adhésive Classe Chef, 4 couches spécial usage intensif. 53.10 Euro TTC
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Poêle rectangulaire anti-adhésive Classe Chef+. 63.90 Euro TTC
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Réchaud gaz 1 feu avec bâti inox. Contrôle des feux par bouton de régulation avec position ralenti et thermocouple de sécurité. 582.50 Euro TTC
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Réchaud gaz 2 feux avec bâti inox. Contrôle des feux par bouton de régulation avec position ralenti et thermocouple de sécurité. 888.60 Euro TTC
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Nouvelle poignée ergonomique. Après passage du rouleau sur l'abaisse de pâte, il suffit de l'étirer pour obtenir un "grillage" parfaitement régulier. 62.30 Euro TTC
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Salamandre à plafond mobile avec technologie vitrocéramique transparente à triple foyers. 2456.60 Euro TTC
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Poêle anti-adhésive Classe Chef, 4 couches spécial usage intensif. Ø 20 cm 26.60 Euro TTC
Ø 24 cm 28.70 Euro TTC
Ø 28 cm 35.90 Euro TTC
Ø 32 cm 54.39 Euro TTC
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Sauteuse anti-adhésive Classe Chef+. Ø 24 cm 39.20 Euro TTC
Ø 28 cm 45.60 Euro TTC
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Batterie "Excellence", tous feux dont induction. Ø 20 cm 39.80 Euro TTC
Ø 24 cm 52.70 Euro TTC
Ø 28 cm 65.50 Euro TTC
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Sauteuse cylindrique inox 18/10 à induction. Gamme "Performance". Ø 20 cm 41.60 Euro TTC
Ø 24 cm 46.30 Euro TTC
Ø 28 cm 57.40 Euro TTC
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Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 20 cm 63.01 Euro TTC
Ø 24 cm 80.60 Euro TTC
Ø 28 cm 118.50 Euro TTC
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Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 101.99 Euro TTC
Ø 28 cm 108.09 Euro TTC
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Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 73.40 Euro TTC
Ø 28 cm 87.20 Euro TTC
Ø 20 cm 60.10 Euro TTC
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Sautoir ou "rondeau" inox 18/10, à induction, gamme "Performance". Ø 28 cm 66.00 Euro TTC
Ø 32 cm 79.29 Euro TTC
Ø 36 cm 96.60 Euro TTC
Ø 40 cm 115.20 Euro TTC
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Support en polyéthylène blanc munit d'une griffe en acier inoxydable permettant la présentation du jambon de Bayonne. 299.00 Euro TTC
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La forme spécialement étudiée de la palette en Exoglass® permet de brasser les préparations jusque dans le fond et les angles des marmites. 80 cm 74.91 Euro TTC
100 cm 82.50 Euro TTC
120 cm 90.41 Euro TTC
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Spatule souple à embout en caoutchouc. 25 cm 4.80 Euro TTC
35 cm 5.90 Euro TTC
45 cm 7.20 Euro TTC
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Conteneur avec couvercle en acier inoxydable. 435.30 Euro TTC
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Support anti-glisse pour bassines demi-rondes. 12.00 Euro TTC
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La tempéreuse permet de faire fondre la couverture à 50°C, de refroidir à 25/27° puis de remonter et stabiliser la température à 30/32°. Sonde inox 89.90 Euro TTC
Tempéreuse 220 volts 2164.80 Euro TTC
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Toasteur horizontal. 4 tubes quartz. 238.00 Euro TTC
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Toasteur horizontal. 4 tubes quartz. 351.60 Euro TTC
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Toasteur universel de grande capacité permettqnt de toaster gaufres, buns, bagels et pains avec un rendement pouvant aller jusqu'aà 540 toasts/heure. 1535.70 Euro TTC
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Facile d'utilisation, parfaite régulation de la chaleur pour toaster quiches, pizzas, tartines... 755.90 Euro TTC
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Trempeuse compacte, entièrement en acier inoxydable 18/10, simple d'emploi. 1135.00 Euro TTC
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Poêle inox "Tradition", tous feux dont induction. Ø 30 cm 57.50 Euro TTC
Ø 35 cm 83.00 Euro TTC
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