Matfer Bourgeat

Bain-marie caloribox à air chaud

Bain-marie caloribox à air chaud

Bain-marie compact à air pour le maintien au chaud de sauces variées. 285.80 Euro TTC
Bain-marie GN 1/1 électrique avec vidange

Bain-marie GN 1/1 électrique avec vidange

Cuve GN 1/1 pour bac gastronorme de profondeur 15 cm maxi avec vanne de vidange située en face avant. 323.49 Euro TTC
Bain-marie GN 1/1 électrique sans vidange

Bain-marie GN 1/1 électrique sans vidange

Cuve GN 1/1 pour bac gastronorme de profondeur 15 cm maximum. 227.20 Euro TTC
Bassine pâtissière inox

Bassine pâtissière inox

Bassine pâtissière en acier inoxydable. Ø 16 cm 9.80 Euro TTC
Ø 18 cm 10.20 Euro TTC
Ø 20 cm 10.41 Euro TTC
Ø 22 cm 12.00 Euro TTC
Ø 24 cm 12.29 Euro TTC
Ø 26 cm 14.79 Euro TTC
Ø 28 cm 16.50 Euro TTC
Ø 30 cm 18.50 Euro TTC
Ø 32 cm 20.30 Euro TTC
Ø 36 cm 26.60 Euro TTC
Ø 40 cm 34.70 Euro TTC
Alphamix

Alphamix

Batteur-mélangeur Alphamix®, qualité professionnelle ! Il combine simplicité d'utilisation, qualité du travail, puissance, robustesse et facilité d'entretien. Produit 100% français. Batteur Alphamix 941.30 Euro TTC
Crochet à Pâte de rechange 69.20 Euro TTC
Cuve inox 5,5 litres de rechange 167.40 Euro TTC
Fouet de rechange 71.40 Euro TTC
Palette de rechange 54.80 Euro TTC
Braisieres cylindriques "Tradition"

Braisieres cylindriques "Tradition"

Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 78.10 Euro TTC
Ø 28 cm 108.60 Euro TTC
Ø 32 cm 143.50 Euro TTC
Ø 36 cm 173.40 Euro TTC
Braisière "Excellence"

Braisière "Excellence"

Batterie "Excellence", tous feux dont induction. Ø 24 cm 60.60 Euro TTC
Ø 28 cm 78.19 Euro TTC
Ø 32 cm 101.50 Euro TTC
Ø 36 cm 135.20 Euro TTC
Ø 40 cm 157.90 Euro TTC
Ø 45 cm 282.30 Euro TTC
Ø 50 cm 349.20 Euro TTC
Caloribac II

Caloribac II

Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne.   Offre spéciale   Caloribac 110 Volts 406.60 Euro TTC
Caloribac 230 Volts 319.00 Euro TTC
Couvercle 18.39 Euro TTC
Casseroles "Excellence"

Casseroles "Excellence"

Batterie "Excellence", tous feux dont induction. Ø 12 cm 31.50 Euro TTC
Ø 14 cm 32.10 Euro TTC
Ø 16 cm 32.20 Euro TTC
Ø 18 cm 34.21 Euro TTC
Ø 20 cm 37.81 Euro TTC
Ø 24 cm 48.61 Euro TTC
Ø 28 cm 63.01 Euro TTC
Casseroles "Tradition"

Casseroles "Tradition"

Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 14 cm 43.40 Euro TTC
Ø 16 cm 46.50 Euro TTC
Ø 18 cm 51.00 Euro TTC
Ø 20 cm 56.50 Euro TTC
Ø 24 cm 69.89 Euro TTC
Ø 28 cm 112.70 Euro TTC
Cul de poule inox

Cul de poule inox

Cul de poule en acier inoxydable. Ø 20 cm 17.00 Euro TTC
Ø 25 cm 19.00 Euro TTC
Ø 30 cm 23.90 Euro TTC
Ø 35 cm 29.80 Euro TTC
Ø 40 cm 42.90 Euro TTC
Entonnoir Automatique en inox

Entonnoir Automatique en inox

En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... Entonnoir 129.20 Euro TTC
Support 17.61 Euro TTC
Faitout "Excellence"

Faitout "Excellence"

Batterie "Excellence", tous feux dont induction. Ø 24 cm 56.50 Euro TTC
Ø 28 cm 70.40 Euro TTC
Ø 32 cm 88.30 Euro TTC
Ø 36 cm 110.20 Euro TTC
Ø 40 cm 142.30 Euro TTC
Ø 45 cm 251.20 Euro TTC
Ø 50 cm 316.90 Euro TTC
Four micro-ondes 28 Litres

Four micro-ondes 28 Litres

Four micro-ondes mécanique. 209.30 Euro TTC
Four micro-ondes programmable professionnel

Four micro-ondes programmable professionnel

Adapté pour la cuisson et le réchauffage. 10 programmes pré-enregistrés, modifiables en fonction des besoins de l'utilisateur. 477.20 Euro TTC
Four micro-ondes tout inox

Four micro-ondes tout inox

Four micro-ondes tout inox. 245.20 Euro TTC
Friteuse 2 x 8 litres avec vidanges

Friteuse 2 x 8 litres avec vidanges

Friteuse professionnelle 2 x 8 litres avec vidanges. Livrée avec 2 paniers à friture en inox. 657.80 Euro TTC
Friteuse à beignets 12 litres

Friteuse à beignets 12 litres

Friteuse à beignets avec panier fil plat avec poignée. Bac amovible d'égouttage, à adapter à droite ou à gauche de la friteuse. 765.40 Euro TTC
Friteuse professionnelle GF4 SE

Friteuse professionnelle GF4 SE

Friteuse professionnelle GF4 SE. Livrée avec 1 panier à friture en inox. 184.20 Euro TTC
Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres)

Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres)

Friteuse professionnelle GF6 SE (6 litres). Livrée avec 1 panier à friture en inox. 208.10 Euro TTC
Friteuse professionnelle GF6 TE (2 x 6 litres)

Friteuse professionnelle GF6 TE (2 x 6 litres)

Friteuse professionnelle GF6 TE (2 x 6 litres). Livrée avec 2 paniers à friture en inox. 413.80 Euro TTC
Friteuse professionnelle GF8 SE (8 litres)

Friteuse professionnelle GF8 SE (8 litres)

Friteuse professionnelle GF8 SE (8 litres). Livrée avec 1 panier à friture en inox. 282.30 Euro TTC
Gaufrier électrique

Gaufrier électrique

Capacité 2 gaufres rondes pouvant être coupées en 4. 674.50 Euro TTC
Gaufrier électrique "Bruxelles" - ouverture à 180°

Gaufrier électrique "Bruxelles" - ouverture à 180°

Gaufrier avec fers en fonte d'acier, résistances plates courant la surface entière des fers avec une régulation qui garantit une cuisson uniforme et régulière des gaufres. 850.00 Euro TTC
Gaufrier électrique "Bruxelles" - ouverture à 90°

Gaufrier électrique "Bruxelles" - ouverture à 90°

Gaufrier avec fers en fonte d'acier, résistances plates courant la surface entière des fers avec une régulation qui garantit une cuisson uniforme et régulière des gaufres. 715.00 Euro TTC
Grill à panini vitrocéramique

Grill à panini vitrocéramique

Grill contact à plaques vitrocéramiques lisses. La montée en température rapide en fait l'appareil idéal pour des lieux de vente assurant un service continu. 586.00 Euro TTC
Grill à viande / panini

Grill à viande / panini

Spécialement conçu pour la restauration rapide. Permet de griller simultanément des 2 côtés les sandwichs ainsi que les viandes. 501.10 Euro TTC
Grill à sandwichs Panini double

Grill à sandwichs Panini double

Grill double à panini spécialement conçu pour la restauration rapide. Permet de griller simultanément des 2 côtés les sandwiches ainsi que les viandes. 873.10 Euro TTC
Guitare avec 4 bras de coupe

Guitare avec 4 bras de coupe

Guitare avec 4 bras de coupe pour la découpe rapide en bandes, en carrés ou en rectangles de bonbons, de biscuits ou de pain de mie pour les toasts... 1770.10 Euro TTC
Guitare inox

Guitare inox

Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande, canapés... Corde rechange 30.00 Euro TTC
Socle / base de guitare seule 975.90 Euro TTC
Bras de coupe + cordes 15 mm 565.70 Euro TTC
Bras de coupe + cordes 22,5 mm 464.10 Euro TTC
Bras de coupe + cordes 30 mm 424.60 Euro TTC
Bras de coupe + cordes 37,5 mm 393.50 Euro TTC
Lampe à sucre 1000 W

Lampe à sucre 1000 W

La lampe à sucre MATFER comporte un plan de travail muni d'un tapis anti-adhésif interchangeable, une résistance en vitrocéramique régulée par un doseur d'énergie électromécanique à 3 positions. Ecran de lampe à sucre 156.70 Euro TTC
Lampe à sucre 722.40 Euro TTC
Lampe à sucre 2 x 500 watts

Lampe à sucre 2 x 500 watts

Nouveau modèle à grande surface de travail permettant notamment de travailler plus aisément le ruban. 1031.00 Euro TTC
Lampe à sucre 500 Watts

Lampe à sucre 500 Watts

Modèle de lampe à sucre destiné aux élèves des écoles professionnelles ou aux amateurs désireux de se familiariser à l'art du sucre. 430.60 Euro TTC
Mandoline 1000, la mandoline du chef

Mandoline 1000, la mandoline du chef

La mandoline 1000 assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame. 70.21 Euro TTC
Mandoline 2000 S

Mandoline 2000 S

La mandoline 2000 "S" assure une coupe exceptionnelle grâce aux lames en acier inox "spécial coutellerie". 145.90 Euro TTC
Mandoline de cuisine Matfer

Mandoline de cuisine Matfer

Mandoline de cuisine fabrication "Matfer" en inox. Mandoline Matfer inox 117.20 Euro TTC
Poussoir de protection 23.70 Euro TTC
Marmite "Tradition"

Marmite "Tradition"

Batterie "Tradition", tous feux dont induction. Ø 24 cm 102.50 Euro TTC
Ø 28 cm 124.40 Euro TTC
Ø 32 cm 166.20 Euro TTC
Ø 36 cm 233.20 Euro TTC
Mini-étuve spécial siphons à espumas

Mini-étuve spécial siphons à espumas

Cabine chauffante pour le maintien au chaud des siphons à espumas "Gourmet ISI", des pistolets pâtissiers et à chocolat, des colorants à chocolat. 574.10 Euro TTC
Moule à pain de mie Exoglass®

Moule à pain de mie Exoglass®

Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne. 18 x 8,5 cm 23.90 Euro TTC
25 x 9 cm 26.00 Euro TTC
27 x 10 cm 28.70 Euro TTC
29 x 11 cm 31.50 Euro TTC
40 x 12 cm 40.90 Euro TTC
Moule à pain de mie Exoglass® sans couvercle

Moule à pain de mie Exoglass® sans couvercle

Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne. 18 x 8,5 cm 17.20 Euro TTC
25 x 9 cm 18.71 Euro TTC
27 x 10 cm 20.20 Euro TTC
29 x 11 cm 23.00 Euro TTC
Passe-Sauce en Inox

Passe-Sauce en Inox

Chinois en acier inoxydable de forme conique. Qualité professionnelle ! Ø 10 cm 13.50 Euro TTC
Ø 13,5 cm 15.40 Euro TTC
Ø 18,5 cm 22.70 Euro TTC
Ø 20 cm 24.49 Euro TTC
Ø 23 cm 26.60 Euro TTC
Pelle à pizza rectangulaire en inox 27 x 22 cm

Pelle à pizza rectangulaire en inox 27 x 22 cm

Pelle à pizza rectangulaire en inox. 48.29 Euro TTC
Plaque à induction Matfer 2,5 KW

Plaque à induction Matfer 2,5 KW

Plaque à induction "Matfer" 2,5 KW ultra plate. Pour buffets, écoles professionnelles, pâtisseries. Vitrocéramique épaisseur 4 mm. Accepte les récipients de Ø14 à Ø28 cm. 950.80 Euro TTC
Plaque à snacker Plancha

Plaque à snacker Plancha

Plaque lisse en acier poli épaisseur 12 mm. 466.40 Euro TTC
Réchaud à induction Quatuor®

Réchaud à induction Quatuor®

Le réchaud induction intelligent Quatuor® est utilisable par groupe de 4 pour des récipients de grande tailles type plats à paëlla, par groupe de 2 pour des récipients allongés type poissonnière ou individuelllement pour des récipients type poêle ou casserole. 1550.00 Euro TTC
Table mobile pour guitare

Table mobile pour guitare

Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande, canapés... 1058.50 Euro TTC
Toasteur électrique

Toasteur électrique

Toasteur horizontal. 4 tubes quartz. Toasteur 1 étage 227.20 Euro TTC
Toasteur 2 étages 351.60 Euro TTC
Toile de cuisson Exopat

Toile de cuisson Exopat

Toile en matière plastique, résistante à la cuisson. 40 x 30 cm 11.80 Euro TTC
52 cm x 31,5 cm 15.60 Euro TTC
58,5 x 38,5 cm 20.00 Euro TTC
Trempeuse à air "Choco 15 R"

Trempeuse à air "Choco 15 R"

Nouveau design. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives, précision 0,5°C. Sonde inox + support 87.30 Euro TTC
Trempeuse 220 volts 1194.80 Euro TTC
Trempeuse 110 volts 1272.50 Euro TTC
Trempeuse ronde à eau CHOCO 10

Trempeuse ronde à eau CHOCO 10

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolats trempés. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C. Cuve 12 litres 84.20 Euro TTC
Trempeuse 110 Volts 795.30 Euro TTC
Trempeuse 240 Volts 740.30 Euro TTC