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Travail du sucre
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Ciseau pour le sucre à lames crantées en acier chromé, anneaux plastifiés. 31.30 Euro TTC
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Chalumeau à gaz pour crème brûlée ou collage du sucre. 49.30 Euro TTC
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Cartouche de gaz sécurisée pour chalumeau express. 5.80 Euro TTC
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Sachets de 5 grammes de gel de silice. 17.10 Euro TTC
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Cartouche de gaz pour chalumeau express. 3.80 Euro TTC
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Pâte modeler alimentaire pour tout travail de moulage (sucre coulé...). Elle a la particularité de ne jamais sêcher. 101.99 Euro TTC
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Cartouche de gaz pour pistolet à air chaud. 8.90 Euro TTC
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Vernis spray alimentaire pour pâte d'amande, sucre, chocolat, pastillage... Donne un effet argenté et métallisé, protège de l'humidité, prolonge la conservation. 23.80 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. Offre spéciale 395.00 Euro TTC 355.00 Euro TTC
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Chalumeau à gaz pour crème brûlée ou collage du sucre. 61.61 Euro TTC
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Permet de chauffer les cercles et formes inox pour faciliter le démoulage des entremets surgelés : modèle très pratique : allumage piezzo. 160.00 Euro TTC
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Mallette pour apprentissage du travail du sucre, d'après une idée originale de Michel Viollet (MOF pâtissier). 113.00 Euro TTC
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Indispensable pour le collage des pièces en sucre et la caramélisation en surface des entremets, crèmes brûlées... En baisse 33.00 Euro TTC
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Lampe à alcool pour le collage du sucre, avec mèche et capuchon, corps en verre. 33.80 Euro TTC
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La barre silicone permet de réaliser toutes les formes pour les réalisations de vos socles et supports en sucre, chocolat... elle est déformable à souhait, le fil d'aluminium permettant de maintenir la forme réalisée. 46.70 Euro TTC
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Pour la réalisation de vos propres moulages. 92.00 Euro TTC
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Une mallette de petit matériel à sucre. Pour les débutants et les étudiants. 280.00 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Pour maintenir le sucre et la nougatine à la température de travail. 386.30 Euro TTC
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Adapté à la lampe à sucre 500 Watts et 1000 Watts, évite les perturbations de températures dûes aux courants d'air. 156.70 Euro TTC
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Nouveau modèle à grande surface de travail permettant notamment de travailler plus aisément le ruban. 1031.00 Euro TTC
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Ampoule de rechange 375 W pour lampe à sucre. 57.00 Euro TTC
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Valise comprenant 1 table à sucre complète avec 1 lampe. Surface de travail 50 x 38 cm. 530.00 Euro TTC
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Table à sucre complète avec 1 lampe. Surface de travail 60 x 40 cm. 530.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 63.01 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 95.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 52.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 39.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 75.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 31.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 52.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 57.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 63.01 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 61.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 57.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 79.70 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 47.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 46.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 31.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 42.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 62.00 Euro TTC
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Tiges en laiton droites déformables de 51 cm de longueur pour le montage de feuillage. 30.40 Euro TTC
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40 mini-bottes de pistils assorties, soit 1000 pistils. 30.40 Euro TTC
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