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Travail du sucre
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Chalumeau compact avec piezo et bouton de réglage de débit. Convient particulièrement au collage des pièces en sucre ou pour la caramélisation 23.80 Euro TTC
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Sachets de 5 grammes de gel de silice. 17.29 Euro TTC
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Idéal pour sucre coulé, tiré, soufflé... satiné exceptionnel. Permet de remplacer le sucre habituel à base de saccharose pour la pâtisserie. 89.90 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Chalumeau servant à caraméliser les desserts ou peler les légumes. 25.00 Euro TTC
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Idéal pour sucre coulé, tiré, soufflé... satiné exceptionnel. Permet de remplacer le sucre habituel à base de saccharose pour la pâtisserie. 38.90 Euro TTC
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Cartouche de gaz pour pistolet à air chaud. 9.70 Euro TTC
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Gants à tirer le sucre en latex. 5.50 Euro TTC
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Tige pour mandrin en acier nickelé. 2.00 Euro TTC
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Cartouche de gaz pour chalumeau et Cookflam. 5.30 Euro TTC
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Permet de chauffer les cercles et formes inox pour faciliter le démoulage des entremets surgelés : modèle très pratique : allumage piezzo. 168.60 Euro TTC
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Pâte modeler alimentaire pour tout travail de moulage (sucre coulé...). Elle a la particularité de ne jamais sêcher. 102.10 Euro TTC
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Ce chalumeau de cuisine facile d'utilisation est aussi idéal pour caraméliser les gâteaux, griller ou brunir les viandes, peler et rotir les poivrons et légumes.
Offre spéciale
19.90 Euro TTC 16.90 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Mandrin réversible pour paniers à sucre. 148.30 Euro TTC
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Lampe à alcool pour le collage du sucre, avec mèche et capuchon, corps en verre. 33.80 Euro TTC
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Idéal pour sucre coulé, tiré, soufflé... satiné exceptionnel. Permet de remplacer le sucre habituel à base de saccharose pour la pâtisserie. 145.90 Euro TTC
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Gants à tirer le sucre en latex. 5.50 Euro TTC
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Pour la réalisation de vos propres moulages. 92.00 Euro TTC
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Pompe à souffler le sucre en caoutchouc, à simple détente avec 1 embout cuivre. 44.60 Euro TTC
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Adapté à la lampe à sucre 500 Watts et 1000 Watts, évite les perturbations de températures dûes aux courants d'air. 166.20 Euro TTC
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Nouveau modèle à grande surface de travail permettant notamment de travailler plus aisément le ruban. 1089.60 Euro TTC
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Ampoule de rechange 375 W pour lampe à sucre. 52.50 Euro TTC
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Lampe à sucre MATFER entièrement équipée, puissance 1000 watts 763.10 Euro TTC
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Table à sucre complète avec 2 lampes. Surface de travail 60 x 40 cm. 794.00 Euro TTC
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Modèle de lampe à sucre destiné aux élèves des écoles professionnelles ou aux amateurs désireux de se familiariser à l'art du sucre. 456.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 65.70 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 63.10 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 75.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 57.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 55.40 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 95.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 63.10 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 79.70 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 52.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 57.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 39.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 47.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 63.40 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 83.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 57.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 59.90 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 46.50 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 61.50 Euro TTC
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40 mini-bottes de pistils assorties, soit 1000 pistils. 30.40 Euro TTC
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Rouleau de laiton pour montage de feuillage. 38.00 Euro TTC
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