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Travail du chocolat
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Un outil indispensable pour les restaurateurs, traiteurs et hôteliers pour impressionner leurs clients. La Fontaine à Chocolat se dirige également à tous les pâtissiers-chocolatiers qui désirent une animation hors du commun pour décorer leur magasin. Notez que notre fontaine avec option vous donne une hauteur jusqu'à 1,02 m rendant le spectacle d'autant plus impressionnant ! 5315.00 Euro TTC
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Cette fontaine à chocolat s'adresse aux restaurateurs, traiteurs et aux pâtissiers-chocolatiers qui désirent une animation hors du commun pour leur magasin. 5150.00 Euro TTC
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Cette fontaine à chocolat s'adresse aux restaurateurs, traiteurs et aux pâtissiers-chocolatiers qui désirent une animation hors du commun pour leur magasin. 4880.00 Euro TTC
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Fontaine à chocolat s'utilisant comme un appareil à fondue pour tremper les fruits frais piqués sur brochettes ou les biscuits. Sert à animer les vitrines. 931.70 Euro TTC
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Anneau rouge adapté à la fontaine PRO80 servant de support pour poser des ingrédients et de protection contre d'éventuelles éclaboussures. 281.10 Euro TTC
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Fontaine à chocolat professionnelle tout inox
Offre spéciale
502.00 Euro TTC 418.99 Euro TTC
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Permet de chauffer à basse température pour fondre du chocolat, maintenir des sauces à température...
Offre spéciale
38.95 Euro TTC 34.90 Euro TTC
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Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolats trempés. 783.40 Euro TTC
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Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne. 392.30 Euro TTC
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La tempéreuse permet de faire fondre la couverture à 50°C, de refroidir à 25/27° puis de remonter et stabiliser la température à 30/32°. 2164.80 Euro TTC
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Sonde inox avec fil + support inox adaptable sur la tempéreuse à eau "Choco 22 T". 92.10 Euro TTC
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Trempeuse compacte, entièrement en acier inoxydable 18/10, simple d'emploi. 1135.00 Euro TTC
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Nouveau design. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives, précision 0,5°C. 1273.70 Euro TTC
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Couvercle transparent polycarbionate de rechange. 19.60 Euro TTC
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Cuve supplémentaire en acier inoxydable, capacité 12 litres. 88.50 Euro TTC
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Nouveau design. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives, précision 0,5°C. 1327.60 Euro TTC
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Kit grand disque Ø 37 cm en PVC alimentaire pour HOO, HO20, O22, OX 22 et machines équipées de bacs de dimensions mini 40 cm. 184.20 Euro TTC
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Le distributeur de chocolat s'adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses. 773.80 Euro TTC
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Bac 6 empreintes en acier inoxydable pour le maintien au chaud des couvertures couleurs, nécessaires à la décoration des moules chocolat. 150.70 Euro TTC
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Spécialement étudié pour être utilisé avec les trempeuses à chocolat grâce à son socle inox plat qui se glisse sous l'appareil. 96.19 Euro TTC
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Mallette de 5 broches à tremper les chocolats. 85.80 Euro TTC
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Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.90 Euro TTC
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Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.90 Euro TTC
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Spécialement étudié pour tremper plusieurs chocolat en même temps. Avec le poussoir vous pouvez faire glisser délicatement les chocolats. 127.00 Euro TTC
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Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.90 Euro TTC
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Fourchette permettant le trempage et l'enrobage des chocolats. 12.90 Euro TTC
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Ustensile en forme de poire permettant l'enrobage des chocolats. 6.90 Euro TTC
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Ustensile en forme de spirale permettant l'enrobage des chocolats. 7.50 Euro TTC
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Mallette de 10 broches à tremper les chocolats. 118.50 Euro TTC
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Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.90 Euro TTC
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Spray refroidisseur pour la touche finale d'une pâtisserie, confiserie, chocolaterie, desserts à l'assiette. 27.90 Euro TTC
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Godet supplémentaire pour pistolet à chocolat. 65.21 Euro TTC
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Pour les copeaux de chocolat. 123.00 Euro TTC
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Racloir à chocolat en ABS semi-souple. 6.00 Euro TTC
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Rabot à chocolat permettant un débit important de 2,5 kg de copeaux de chocolat. 913.40 Euro TTC
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Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 3.90 Euro TTC
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Feuille "Guitare" ep 100 microns pour le travail du chocolat. 23.09 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. 490.40 Euro TTC
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Cette plaque à congeler permet de réaliser des décors en provoquant un choc thermique du chocolat tempéré, qui devient alors façonnable. 267.90 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 6.30 Euro TTC
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Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 2.20 Euro TTC
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Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
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Tuyau en polyamide (agréé contact alimentaire) avec 2 embouts à enclenchement automatique, longueur 5 mètres. 65.30 Euro TTC
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Support de table en acier chromé pour pistolet à chocolat. 50.90 Euro TTC
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Raclette à copeaux. 19.60 Euro TTC
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Feuille en PVC ep 150 microns pour le travail du chocolat. 40.31 Euro TTC
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