Travail du chocolat

Voir tous les produits > Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat (modèle medlarg) avec (option)

Fontaine à chocolat (modèle medlarg) avec (option)

Un outil indispensable pour les restaurateurs, traiteurs et hôteliers pour impressionner leurs clients. La Fontaine à Chocolat se dirige également à tous les pâtissiers-chocolatiers qui désirent une animation hors du commun pour décorer leur magasin. Notez que notre fontaine avec option vous donne une hauteur jusqu'à 1,02 m rendant le spectacle d'autant plus impressionnant ! 4055.00 Euro TTC
Fontaine à chocolat (modèle medlarg) sans (option)

Fontaine à chocolat (modèle medlarg) sans (option)

Un outil indispensable pour les restaurateurs, traiteurs et hôteliers pour impressionner leurs clients. La Fontaine à Chocolat se dirige également à tous les pâtissiers-chocolatiers qui désirent une animation hors du commun pour décorer leur magasin. Notez que notre fontaine avec option vous donne une hauteur jusqu'à 1,02 m rendant le spectacle d'autant plus impressionnant ! 3835.00 Euro TTC
Splashguard pour petite fontaine à chocolat

Splashguard pour petite fontaine à chocolat

Le SPLASHGUARD est un nouvel accessoire tout à fait indispensable pour la Fontaine à Chocolat. Cet anneau de protection permet d'éviter les éclaboussures de chocolat et préserve l'espace autour de la fontaine. 168.00 Euro TTC
Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat

Fontaine à chocolat semi-pro. Une cascade de chocolat sur vos buffets ! 310.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Trempeuse à chocolat

Tempéreuse à eau Choco 22 T

Tempéreuse à eau Choco 22 T

La tempéreuse permet de faire fondre la couverture à 50°C, de refroidir à 25/27° puis de remonter et stabiliser la température à 30/32°. 2051.10 Euro TTC
Cuve pour trempeuse ronde à eau "Choco 10"

Cuve pour trempeuse ronde à eau "Choco 10"

Cuve supplémentaire en acier inoxydable, capacité 12 litres. 84.20 Euro TTC
Couvercle de rechange pour caloribac II

Couvercle de rechange pour caloribac II

Couvercle transparent polycarbionate de rechange. 18.39 Euro TTC
Sonde inox pour trempeuse "Choco 22 T"

Sonde inox pour trempeuse "Choco 22 T"

Sonde inox avec fil + support inox adaptable sur la tempéreuse à eau "Choco 22 T". 87.30 Euro TTC
Trempeuse à eau Choco 15

Trempeuse à eau Choco 15

Trempeuse compacte, entièrement en acier inoxydable 18/10, simple d'emploi. Nouveau design. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C. 1075.20 Euro TTC
Sonde inox pour trempeuse "Choco 15 R"

Sonde inox pour trempeuse "Choco 15 R"

Sonde inox avec fil + support inox adaptable sur la trempeuse à eau "Choco 15 R". 87.30 Euro TTC
Trempeuse ronde à eau "Choco 10" (110 Volts)

Trempeuse ronde à eau "Choco 10" (110 Volts)

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolats trempés. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives. Précision 0,5°C. 795.30 Euro TTC
Caloribac II avec couvercle 230 volts

Caloribac II avec couvercle 230 volts

Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne. 356.00 Euro TTC
Caloribac II avec couvercle 110 volts

Caloribac II avec couvercle 110 volts

Bac chauffant électrique. Remplace avantageusement le bain-marie traditionnel. Nouvelle régulation avec affichage digital de la température de consigne. 406.60 Euro TTC
Trempeuse à air Choco 15 R - 110 Volts

Trempeuse à air Choco 15 R - 110 Volts

Nouveau design. Nouveau tableau de commande en verre trempé. Touches sensitives, précision 0,5°C. 1272.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Accessoires pour trempeuse

Kit petit disque Ø 30 cm

Kit petit disque Ø 30 cm

Kit petit disque Ø 30 cm en PVC alimentaire pour "O15", "R15" et machines équipées de bacs de dimensions mini 33 cm. 153.10 Euro TTC
Kit grand disque Ø 37 cm

Kit grand disque Ø 37 cm

Kit grand disque Ø 37 cm en PVC alimentaire pour HOO, HO20, O22, OX 22 et machines équipées de bacs de dimensions mini 40 cm. 172.20 Euro TTC
Distributeur à chocolat pour trempeuse - 110 Volts

Distributeur à chocolat pour trempeuse - 110 Volts

Grâce à son bloc moteur qui peut être équipé au choix d'un disque de diamètre 30 ou 37 cm et son socle réglable en hauteur et en profondeur, le distributeur de chocolat s'adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses. 752.30 Euro TTC
Porte-ustensiles orientable

Porte-ustensiles orientable

Spécialement étudié pour être utilisé avec les trempeuses à chocolat grâce à son socle inox plat qui se glisse sous l'appareil. 91.19 Euro TTC

Voir tous les produits > Broches à tremper les chocolats

Broche à tremper forme spirale

Broche à tremper forme spirale

Ustensile en forme de spirale permettant l'enrobage des chocolats. 7.00 Euro TTC
Broche à tremper forme ronde Ø 1,6 cm

Broche à tremper forme ronde Ø 1,6 cm

Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.49 Euro TTC
Broche à tremper forme ronde Ø 1,2 cm

Broche à tremper forme ronde Ø 1,2 cm

Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.49 Euro TTC
Broche à tremper forme ronde Ø 1 cm

Broche à tremper forme ronde Ø 1 cm

Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.40 Euro TTC
Fourchette à tremper (4 dents)

Fourchette à tremper (4 dents)

Fourchette permettant le trempage et l'enrobage des chocolats. 12.10 Euro TTC
Fourchettes à chocolat (x 4)

Fourchettes à chocolat (x 4)

Lot de 4 fourchettes à tremper les chocolats. 11.90 Euro TTC
Boîte de 5 broches à tremper les chocolats

Boîte de 5 broches à tremper les chocolats

Mallette de 5 broches à tremper les chocolats. 80.90 Euro TTC
Mallette de 10 broches à tremper les chocolats

Mallette de 10 broches à tremper les chocolats

Mallette de 10 broches à tremper les chocolats. 111.50 Euro TTC
Broche à tremper forme ronde Ø 1,4 cm

Broche à tremper forme ronde Ø 1,4 cm

Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.49 Euro TTC
Broche à tremper forme ronde Ø 1,8 cm

Broche à tremper forme ronde Ø 1,8 cm

Ustensile de forme ronde permettant l'enrobage des chocolats. 6.49 Euro TTC

Voir tous les produits > Ustensiles pour le chocolat

Coffret Magyfleur

Coffret Magyfleur

Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
Flexible pour pistolet à chocolat (5 mètres)

Flexible pour pistolet à chocolat (5 mètres)

Tuyau en polyamide (agréé contact alimentaire) avec 2 embouts à enclenchement automatique, longueur 5 mètres. 63.40 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 25 x 15 cm

Plaque pour présentation des chocolats 25 x 15 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 3.21 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 20 x 15 cm

Plaque pour présentation des chocolats 20 x 15 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 3.00 Euro TTC
Rabot à chocolat manuel - chocorape

Rabot à chocolat manuel - chocorape

Rabot à chocolat permettant un débit important de 2,5 kg de copeaux de chocolat. 869.90 Euro TTC
Godet supplémentaire pour pistolet à chocolat

Godet supplémentaire pour pistolet à chocolat

Godet supplémentaire pour pistolet à chocolat. 62.20 Euro TTC
Vernis alimentaire incolore Briolac

Vernis alimentaire incolore Briolac

Réfrigérant alimentaire, accélérateur de prise pour le collage entre elles des pièces en sucre et en chocolat. 17.90 Euro TTC
Support de table en acier chromé pour pistolet à chocolat

Support de table en acier chromé pour pistolet à chocolat

Support de table en acier chromé pour pistolet à chocolat. 44.20 Euro TTC
Raclette à copeaux

Raclette à copeaux

Raclette à copeaux. 18.50 Euro TTC
Pistolet à chocolat

Pistolet à chocolat

Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. Compatible avec les produits alimentaires hydrosolubles grâce à la conception en acier inoxydable des composants en contact. 476.00 Euro TTC
Déco'spré

Déco'spré

Vernis spray alimentaire écologique pour pâte d'amande, sucre, chocolat, nougatine... Donne du brillant, protège de l'humidité, prolonge la conservation. 33.00 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 15 x 10 cm

Plaque pour présentation des chocolats 15 x 10 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 1.70 Euro TTC
Râpe à chocolat

Râpe à chocolat

Pour les copeaux de chocolat. 82.11 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 25 x 20 cm

Plaque pour présentation des chocolats 25 x 20 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 3.70 Euro TTC
Magydecors

Magydecors

Un décor facile, moderne et à la mode avec une grande simplicité de réalisation. 395.00 Euro TTC
Plaque à chocolat Cool Décor

Plaque à chocolat Cool Décor

Cette plaque à congeler permet de réaliser des décors en provoquant un choc thermique du chocolat tempéré, qui devient alors façonnable. Il devient alors facile de réaliser des copeaux, des grillages, des cornets, des rubans en chocolat pour décorer les entremets. 260.70 Euro TTC
Feuille en PVC 40 x 30 cm

Feuille en PVC 40 x 30 cm

Feuille en PVC ep 150 microns pour le travail du chocolat. 39.50 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 30 x 20 cm

Plaque pour présentation des chocolats 30 x 20 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 5.90 Euro TTC
Plaque pour présentation des chocolats 20 x 10 cm

Plaque pour présentation des chocolats 20 x 10 cm

Plaque en polycarbonate pour présentation des chocolats. 2.10 Euro TTC
Déco'spré or

Déco'spré or

Vernis spray alimentaire pour pâte d'amande, sucre, chocolat, pastillage... Donne un effet doré et métallisé, protège de l'humidité, prolonge la conservation. 23.41 Euro TTC