Produits pâtissiers

Voir tous les produits > Les "Introuvables"

Tant pour tant brut 1 kg

Tant pour tant brut 1 kg

Préparation à base de 50% de poudre d'amandes et de 50% de sucre glace d'ou son nom "Tant pour Tant". Pur fruit d'amandier, garantie 100% non déshuilé. 14.40 Euro TTC
Tant pour tant blanchi 1 kg

Tant pour tant blanchi 1 kg

Préparation à base de 50% de poudre d'amandes et de 50% de sucre glace d'ou son nom "Tant pour Tant". Pur fruit d'amandier, garantie 100% non déshuilé. 14.80 Euro TTC
Sirop de Glucose deshydraté

Sirop de Glucose deshydraté

Sirop de glucose déshydraté 6.90 Euro TTC
Trimoline ou sucre inverti

Trimoline ou sucre inverti

Substance pâteuse blanche permettant l'amélioration de la texture des pâtes... 12.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Décors pâtissier

Perles multicolores sucrées

Perles multicolores sucrées

Perles multicolores en sucre pour la décorations des glaces et desserts. 16.70 Euro TTC
Vermicelle jaune 1 kg

Vermicelle jaune 1 kg

En finition des desserts. 9.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Farines & fécules

Préparation pour pain paysan Francine

Préparation pour pain paysan Francine

Préparation "tout prêt*" avec levure boulangère incorporée pour la réalisation d'un pain paysan à la machine à pain ou à la main. 2.60 Euro TTC
Préparation pour pain fruits & fibres Francine

Préparation pour pain fruits & fibres Francine

Préparation "tout prêt*" avec levure boulangère incorporée pour la réalisation d'un pain fruits & fibres à la machine à pain ou à la main. 3.70 Euro TTC
Roux pour béchamel

Roux pour béchamel

Ajustez vous-même la cosistance: épaisse pour gratiner, légère pour napper... 3.10 Euro TTC
Farine de chataîgnes

Farine de chataîgnes

Farine de chataîgnes. 8.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Feuille d'or

Feuilles argent en carnet (x 25)

Feuilles argent en carnet (x 25)

Utilisé pour la coloration notamment des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons de chocolat. 21.00 Euro TTC
Feuille d'or en rouleau

Feuille d'or en rouleau

Feuille d'or en rouleau de 21 mètres x 3 mm pour la décoration des chocolats. 36.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Fruits secs & confits

Amandes blanchies en poudre 1 kg

Amandes blanchies en poudre 1 kg

De belles amandes d'origine américaine ou européenne récoltées à pleine maturité, saine, loyale, marchande, ayant été décortiquées, nettoyées, émondées et broyées finement. 9.90 Euro TTC
Graines de sésame dorés 1 kg

Graines de sésame dorés 1 kg

Pour agrémenter vos pains ou pour la fabrication de pâtisseries orientales. 8.40 Euro TTC
Cubes de gingembres déshydratés

Cubes de gingembres déshydratés

Cubes de gingembre déshydratés. 10.00 Euro TTC
Pistaches crus décortiquées 1 kg

Pistaches crus décortiquées 1 kg

Pistaches entières vertes d'origine d'iran. Pour boulangeries, pâtisseries, restaurants, glaciers et cafétérias... 42.20 Euro TTC
Cerneaux de noix entiers

Cerneaux de noix entiers

Cerneaux de noix entiers. 21.70 Euro TTC
Amandes effilées 1 kg

Amandes effilées 1 kg

De belles amandes débarrassées de leur peau et émincées en fines lamelles. 7.50 Euro TTC
Raisins secs de Corinthe

Raisins secs de Corinthe

Raisins de corinthe secs. 7.70 Euro TTC
Bananes chips

Bananes chips

Banane chips. 4.10 Euro TTC
Graine de tournesol décortiquée nature

Graine de tournesol décortiquée nature

Graines de tournesol décortiquées. 6.30 Euro TTC
Mélange salade

Mélange salade

Mélange de graines (graines de tournesol décortiquées, graines de courge décortiquées, pignons de pin pour agrémenter vos salades. 12.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Gélatine alimentaire

Feuilles de gélatine bronze

Feuilles de gélatine bronze

Gélatine alimentaire bronze. 45.90 Euro TTC
Gélatine en granulés 100 bloom (1 kg)

Gélatine en granulés 100 bloom (1 kg)

Gélatine alimentaire en granulés d'origine porcine. 21.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Levures

Levure de boulangerie, spécial machine à pain (6 sachets)

Levure de boulangerie, spécial machine à pain (6 sachets)

Levure de boulangerie, spécial machine à pain. Idéal pour pains, brioches, fougasses... 1.90 Euro TTC
Levure sèche active

Levure sèche active

Levure sèche active de boulanger. 2.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Pâte d'amande

Pâte d'amande blanche spéciale cuisson 50%

Pâte d'amande blanche spéciale cuisson 50%

Pâte d'amande blanche extra 50% spéciale cuisson. 17.50 Euro TTC
Pâte d'amande rose

Pâte d'amande rose

Pâte d'amande fondante, non déshuilée. 12.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Préparations pâtissières

Mix pour beignets en couronne de type Donuts - Galli-Donut

Mix pour beignets en couronne de type Donuts - Galli-Donut

Le Galli-Donut a été conçu afin de répondre à un double objectif : goût et texture adaptés au goût français et meilleure conservation du mix. 93.00 Euro TTC
Préparation en poudre pour Génoise - 5 kg

Préparation en poudre pour Génoise - 5 kg

Préparation en poudre pour génoise. 24.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Préparations bavaroises

Préparation bavaroise chocolat au lait

Préparation bavaroise chocolat au lait

Préparation en poudre pour bavarois, mousse aux fruits, etc.... 20.90 Euro TTC
Gel chocolat (2 kg)

Gel chocolat (2 kg)

Préparation en poudre à base de cacao pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...). 55.50 Euro TTC
Gel neutre à arômatiser (2 kg)

Gel neutre à arômatiser (2 kg)

Préparation en poudre pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...), à arômatiser au choix. 34.20 Euro TTC
Gel fraise (200 g)

Gel fraise (200 g)

Préparation en poudre à base de fraise pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...). 8.90 Euro TTC
Gel citron (2 kg)

Gel citron (2 kg)

Préparation en poudre à base de jus de citron pour mousses et garnitures diverses (entremets, charlottes, bavarois...). 44.90 Euro TTC
Préparation bavaroise à la framboise

Préparation bavaroise à la framboise

Préparation en poudre pour bavarois, mousse aux fruits, etc.... 33.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Préparation pour glaces

Préparation pour glace italienne Fraise

Préparation pour glace italienne Fraise

Préparation stérilisée U.H.T. pour glace à l'Italienne, parfum fraise. 15.50 Euro TTC
Préparation pour glace italienne chocolat

Préparation pour glace italienne chocolat

Préparation stérilisée U.H.T. pour glace à l'Italienne, parfum chocolat 15.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Sucres

Sucre grains (10 kg) - calibre 40

Sucre grains (10 kg) - calibre 40

Sucre en grains, utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux. 29.90 Euro TTC
Vergeoise brune (500 g)

Vergeoise brune (500 g)

En remplacement de votre sucre en poudre habituel, vous donnerez à vos gâteaux aux pommes, cakes ou sablés une saveur prononcée originale. Elle est idéale pour réussir vos caramels en un clin d'oeil et faire dorer vos crèmes caramels et tarte tatin. 2.90 Euro TTC
Buchettes de Sucre de Canne (x 500)

Buchettes de Sucre de Canne (x 500)

Sucre de canne roux en poudre emballé sous blister papier en forme de buchettes de 5 grammes. 11.90 Euro TTC
Flacon de sucre coloré rose (450 gr)

Flacon de sucre coloré rose (450 gr)

Flacon de sucre coloré pour sucrer le café ou le thé. 10.50 Euro TTC
Sucre glace amylacé (10 kg)

Sucre glace amylacé (10 kg)

Le sucre glace amylacé est du sucre glace pur additionné d'amidon de pomme de terre ou de maïs, qui joue le rôle d'agent anti-mottant. 19.00 Euro TTC
Flacon de sucre coloré vert (450 gr)

Flacon de sucre coloré vert (450 gr)

Flacon de sucre coloré pour sucrer le café ou le thé. 10.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Vanille

Vanille bourbon de madagascar (500 g)

Vanille bourbon de madagascar (500 g)

Gousses de vanille bourbon de Madagascar 66.00 Euro TTC
Vanille bourbon de Madagascar (100 g)

Vanille bourbon de Madagascar (100 g)

Gousses de vanille bourbon de Madagascar. 19.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Autres décors

Paillettes fins chocolat 1 kg

Paillettes fins chocolat 1 kg

En finition des desserts. 13.90 Euro TTC
Vermicelle jaune 1 kg

Vermicelle jaune 1 kg

En finition des desserts. 9.20 Euro TTC