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Moules en silicone
Apparus depuis peu d'années, les moules en silicone ont révolutionné les méthodes de cuisson traditionnelle.
Avec un moule silicone, fini les préparations qui accrochent dans le fond du plat, terminé les ajouts de graisse pour éviter au gâteau d'adhérer aux parois du moule.
Il est toutefois d'usage de rappeler que dans ce domaine, comme dans bien d'autres, plusieurs qualités sont présentes sur le marché. Première précaution : vérifier l'échelle de température auquel le moule silicone peut être soumis. Les meilleures qualités de silicone sont le plus souvent celles pouvant supporter des températures égales ou supérieurs à 250°C. Les moules en silicone professionnels pouvant supporter des températures jusqu'à 300°C.
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Flexipan - 24 cookies Ø 7,8 x 1 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Flexipan - 70 losanges 6 x 3,5 x 1 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Flexipan - 35 savarins Ø 6,5 x H 2 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Flexipan - 24 cakes 7,9 x 2,9 x 3 cm Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 95.40 Euro TTC
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Mini-moules cannelés pliables à tartelettes et muffins (x 6) Tartelettes ou muffins ? Ils font les 2 ! Utilisés en version haute, la démarcation interne sert de repère à ne pas dépasser pour votre préparation liquide et lorsqu'on les plie, le moule à muffin se transforme en moule à tartelette. Nouveauté 6.90 Euro TTC
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Moule silicone 8 cannelés Les moules en silicone Alimentaire Mastrad vous rendent la pâtisserie facile. Poignée rigide pour une meilleure préhension. 22.50 Euro TTC
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Moul'Flex Pro - 4 bûches (60 x 40 cm) Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 69.89 Euro TTC
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Moul'Flex Pro - 35 pyramides (60 x 40 cm) Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 69.89 Euro TTC
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Babyflex - Crème Caramel La ligne de moules BABYFLEX offre une vaste gamme de formes et de formats pour répondre à tous les besoins et stimuler vos capacités créatrices. Offre spéciale 5.70 Euro TTC 4.60 Euro TTC
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Babyflex - Chien La ligne de moules BABYFLEX offre une vaste gamme de formes et de formats pour répondre à tous les besoins et stimuler vos capacités créatrices. 5.70 Euro TTC
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Toile de cuisson Silform® - 48 tartelettes Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles de cuisson SILFORM® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux. Nouveauté 44.30 Euro TTC
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Outil de fonçage 2 têtes. Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 6.60 Euro TTC
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