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Moules en silicone
Apparus depuis quelques années, les moules en silicone ont révolutionné les méthodes de cuisson traditionnelle.
Avec un moule silicone, fini les préparations qui accrochent dans le fond du plat, terminé les ajouts de graisse pour éviter au gâteau d'adhérer aux parois du moule.
Il est toutefois d'usage de rappeler que dans ce domaine, comme dans bien d'autres, plusieurs qualités sont présentes sur le marché. Première précaution : vérifier l'échelle de température auquel le moule silicone peut être soumis. Les meilleures qualités de silicone sont le plus souvent celles pouvant supporter des températures égales ou supérieurs à 250°C. Les moules en silicone professionnels pouvant supporter des températures jusqu'à 300°C.
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Moule souple en silicone alimentaire 3 empreintes forme florentin. 13.50 Euro TTC |
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Moule souple en silicone alimentaire 15 empreintes forme mini-muffin 13.50 Euro TTC |
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Moule souple en silicone alimentaire 7 empreintes forme financier 9.90 Euro TTC |
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Moule souple en silicone alimentaire 10 empreintes forme savarin coeur 9.90 Euro TTC |
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Moule silicone 60 x 40 cm multi-empreintes avec plaque support plastique pour la réalisation de mousses, entremets, desserts glacés... 119.90 Euro TTC |
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Moule silicone 60 x 40 cm multi-empreintes avec plaque support plastique pour la réalisation de mousses, entremets, desserts glacés... 119.90 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 166.90 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 166.90 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 39.70 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 39.70 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 57.00 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 57.00 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 106.00 Euro TTC |
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C. Vidéo 106.00 Euro TTC |
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Avec ses formes originales et innovatrices, Pavoflex® s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. 85.30 Euro TTC |
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Avec ses formes originales et innovatrices, Pavoflex® s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. Offre spéciale 85.30 Euro TTC 68.20 Euro TTC |
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Terrine à pâté ou foie gras en silicone à poignées rigides. Vidéo 16.00 Euro TTC |
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Pour tasser facilement et proprement votre terrine. Pour démouler votre terrine directement sur un plateau de découpe. 6.60 Euro TTC |
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 34.90 Euro TTC |
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 113.70 Euro TTC |
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 74.00 Euro TTC |
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Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 68.00 Euro TTC |
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Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 68.00 Euro TTC |
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Moule en silicone "Easy choc", format 21,4 x 10,6 cm. Utilisation au four et en congélation de -60°C à +230°C. 10.00 Euro TTC |
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Moule en silicone "Easy choc", format 21,4 x 10,6 cm. Utilisation au four et en congélation de -60°C à +230°C. 10.00 Euro TTC |
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Moule en silicone en forme de fleurs pour réaliser amuse-bouches, gateaux, entremets, mini cakes, glaces... 17.90 Euro TTC |
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Moule en silicone en forme de fleur pour réaliser amuse-bouches, gateaux, entremets, mini cakes, glaces... 22.90 Euro TTC |
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Moule flexible à pâte de fruit composé d'une plaque souple 8 empreintes en silicone et d'un cadre support en plastique rigide. 23.30 Euro TTC |
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Moule flexible à pâte de fruit composé d'une plaque souple 24 empreintes en silicone et d'un cadre support en plastique rigide. 23.50 Euro TTC |
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Véritable innovation, les moules GourmetFlex permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. 65.10 Euro TTC |
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Véritable innovation, les moules GourmetFlex permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. 65.10 Euro TTC |
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Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles de cuisson SILFORM® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux. Vidéo 53.70 Euro TTC |
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Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles de cuisson SILFORM® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux. Vidéo 53.70 Euro TTC |
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Outil servant d'empreinte à foncer et également de découpoir. 4.40 Euro TTC |
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Outil servant d'empreinte à foncer et également de découpoir. 4.40 Euro TTC |
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Plaque souple en silicone alimentaire pour moulage en pâte d'amande ou pastillage. 37.20 Euro TTC |
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Plaque souple en silicone alimentaire pour moulage en pâte d'amande, pastillage, 3 empreintes en forme de rose. 20.30 Euro TTC |
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 48.50 Euro TTC |
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 50.90 Euro TTC |
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Plaque en silicone permettant le moulage de verres en glace. 16.00 Euro TTC |
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Plaque en silicone permettant le moulage de verres en glace. 13.40 Euro TTC |
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Moule en silicone pour sphères en sucre avec une jonction quasi-invisible. 84.20 Euro TTC |
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Moule en silicone pour sphères en sucre avec une jonction quasi-invisible. 121.60 Euro TTC |
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Caissettes patissières en silicone. 5.00 Euro TTC |
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Caissettes patissières en silicone. 5.00 Euro TTC |
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Plaque en silicone pour la réalisation de petits décors en chocolat ou en sucre d'une épaisseur de 1,5 à 2 mm. 9.90 Euro TTC |
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Plaque en silicone pour la réalisation de petits décors en chocolat ou en sucre d'une épaisseur de 1,5 à 2 mm. 9.90 Euro TTC |
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