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Moules en silicone
Apparus depuis quelques années, les moules en silicone ont révolutionné les méthodes de cuisson traditionnelle.
Avec un moule silicone, fini les préparations qui accrochent dans le fond du plat, terminé les ajouts de graisse pour éviter au gâteau d'adhérer aux parois du moule.
Il est toutefois d'usage de rappeler que dans ce domaine, comme dans bien d'autres, plusieurs qualités sont présentes sur le marché. Première précaution : vérifier l'échelle de température auquel le moule silicone peut être soumis. Les meilleures qualités de silicone sont le plus souvent celles pouvant supporter des températures égales ou supérieurs à 250°C. Les moules en silicone professionnels pouvant supporter des températures jusqu'à 300°C.
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Moule souple en silicone alimentaire 16 empreintes forme financier. 13.00 Euro TTC
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Moule souple en silicone alimentaire 18 empreintes forme cannelé. 13.00 Euro TTC
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Moule souple en silicone alimentaire 5 demi-sphères. 9.90 Euro TTC
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Moule souple en silicone alimentaire 3 florentins. 9.90 Euro TTC
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Moule silicone 60 x 40 cm multi-empreintes avec plaque support plastique pour la réalisation de mousses, entremets, desserts glacés... 119.90 Euro TTC
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Moule silicone 60 x 40 cm multi-empreintes avec plaque support plastique pour la réalisation de mousses, entremets, desserts glacés... 119.90 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
64.80 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
32.30 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
38.70 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
38.70 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
Nouveauté
55.90 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
55.90 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
Nouveauté
102.80 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
Nouveauté
102.80 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
Nouveauté
102.80 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +280°C.
Vidéo
102.80 Euro TTC
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Avec ses formes originales et innovatrices, Pavoflex® s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. 89.90 Euro TTC
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Avec ses formes originales et innovatrices, Pavoflex® s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +300°C. 89.90 Euro TTC
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Plaque en silicone avec 18 empreintes pour confectionner des grands macarons Ø 6,5 cm, bien réguliers comme chez le pâtissier. 15.00 Euro TTC
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Plaque en silicone avec 53 empreintes pour confectionner des petits macarons Ø 3,5 cm, bien réguliers comme chez le pâtissier. 15.00 Euro TTC
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 113.70 Euro TTC
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 113.70 Euro TTC
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Moule Elastomoule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer garantit des produits moelleux et parfaitement dorés 74.00 Euro TTC
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Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 68.00 Euro TTC
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Moule en silicone "Moul'Flex PRO", format professionnel 40 x 60 cm ou GN 1/1 selon les modèles. Utilisation au four et en congélation de -40°C à +300°C. 68.00 Euro TTC
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Moule en silicone "Easy choc", format 21,4 x 10,6 cm. Utilisation au four et en congélation de -60°C à +230°C. 9.90 Euro TTC
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Moule en silicone "Easy choc", format 21,4 x 10,6 cm. Utilisation au four et en congélation de -60°C à +230°C. 9.90 Euro TTC
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Moule flexible à pâte de fruit composé d'une plaque souple 24 empreintes en silicone et d'un cadre support en plastique rigide. 26.50 Euro TTC
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Moule flexible à pâte de fruit composé d'une plaque souple 24 empreintes en silicone et d'un cadre support en plastique rigide. 26.50 Euro TTC
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Véritable innovation, les moules GourmetFlex permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. 69.00 Euro TTC
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Véritable innovation, les moules GourmetFlex permettent désormais de réaliser des billes de forme parfaite, salées ou sucrées sans le moindre effort. 69.00 Euro TTC
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Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles de cuisson SILFORM® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux.
Vidéo
52.10 Euro TTC
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Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles de cuisson SILFORM® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux.
Vidéo
52.10 Euro TTC
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Outil servant d'empreinte à foncer et également de découpoir. 4.40 Euro TTC
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Flexipan le premier moule souple anti-adhérent professionnel en silicone pour la patisserie et la cuisine. Utilisation de -40° à +300°C. 55.90 Euro TTC
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Plaque souple en silicone alimentaire pour moulage en pâte d'amande, pastillage, 3 empreintes en forme de rose. 50.90 Euro TTC
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Plaque souple en silicone alimentaire pour moulage en pâte d'amande ou pastillage. 44.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 36.00 Euro TTC
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Empreinte en silicone alimentaire pour moulage en sucre tiré. 31.50 Euro TTC
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Plaque en silicone permettant le moulage de verres en glace. 16.00 Euro TTC
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Coupelle en silicone à présenter sur le bar pour éviter que l'eau coule sur vos tables. 3.90 Euro TTC
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Moule en silicone pour sphères en sucre avec une jonction quasi-invisible. 86.90 Euro TTC
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Moule en silicone pour sphères en sucre avec une jonction quasi-invisible. 289.00 Euro TTC
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Caissettes patissières en silicone. 5.00 Euro TTC
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Mini-moules à tartelettes et muffins en silicone Mastrad 8.00 Euro TTC
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Plaque en silicone pour la réalisation de petits décors en chocolat ou en sucre d'une épqisseur de 1,5 à 2 mm. 9.90 Euro TTC
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Plaque en silicone pour la réalisation de petits décors en chocolat ou en sucre d'une épqisseur de 1,5 à 2 mm. 9.90 Euro TTC
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