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Matériel pour la pâtisserie

La pâtisserie est un métier exigeant, précis et nécessite du matériel adapté à chaque réalisation.

Dans le matériel de pâtisserie courant, vous emploierez des emporte-pièces (ou découpoirs), des douilles polycarbonates ou des douilles de formes variées adaptables sur des poches à douille de différents formats.
Déroulez la page ci-dessous, correspondant à la rubrique "matériel de pâtisserie", et visionnez toute la gamme d'ustensiles mis à votre disposition.

Voir tous les produits > Aérographe

Kit Aérographe + Compresseur Airmaster Kopykake

Kit Aérographe + Compresseur Airmaster Kopykake

Kit aérographe + compresseur "Airmaster Kopykake". 775.00 Euro TTC
Support double pour aérographe

Support double pour aérographe

Support double pour aérographe. Adaptable à tout bord de table ou support par fixation serre joint. 65.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Banneton

Toile à couche 100% lin écru (largeur 75 cm)

Toile à couche 100% lin écru (largeur 75 cm)

Toile à couche 100% lin écru. 144.70 Euro TTC
Banneton ovale entoilé 32 x 24 cm

Banneton ovale entoilé 32 x 24 cm

Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Brosse à farine

Brosse hollandaise

Brosse hollandaise

Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 11.40 Euro TTC
Brosse à pétrin blanche

Brosse à pétrin blanche

Brosse à pétrin, monture bois, soies blanches. 9.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Chalumeau de cuisine

Fer à caraméliser Star Feu

Fer à caraméliser Star Feu

Fer à caraméliser électrique. 151.90 Euro TTC
Cartouche de gaz pour chalumeau

Cartouche de gaz pour chalumeau

Cartouche de gaz pour chalumeau express. 4.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Cornes et racloirs

Corne trapézoïdale rigide

Corne trapézoïdale rigide

Corne blanche en polypropylène rigide de forme trapézoïdale. 1.60 Euro TTC
Corne française rigide

Corne française rigide

Corne blanche en polypropylène rigide, servant à racler le fond des récipients. 1.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Diviseur à tarte, gâteau et pizza

Diviseur de gâteaux - 12/18 parts

Diviseur de gâteaux - 12/18 parts

Diviseur double en plastique. 9.70 Euro TTC
coupe-gâteaux - 8 parts

coupe-gâteaux - 8 parts

Coupe-gâteau 8 parts en inox. 12.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Douille pâtissières en polycarbonate

Porte douilles

Porte douilles

Porte douilles en fil plastifié. 32.10 Euro TTC
Douille à Nid (x 2)

Douille à Nid (x 2)

Douille à nid ou à vermicelle, embout plat Ø14, percé de 7 trous Ø1,5 en polycarbonate. 12.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Douille pâtissières en inox

Brosse à douilles avec goupillon cônique

Brosse à douilles avec goupillon cônique

Brosse à douilles avec goupillon cônique. Pour un nettoyage impeccable. 6.49 Euro TTC
Douille cannelée en Acier inoxydable (x 2)

Douille cannelée en Acier inoxydable (x 2)

Douilles cannelées en acier inoxydable monobloc, sans bord roulé. 6.49 Euro TTC

Voir tous les produits > Entonnoir à piston

Entonnoir inox automatique

Entonnoir inox automatique

En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... 106.99 Euro TTC
Entonnoir automatique inox

Entonnoir automatique inox

En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... 129.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Grille à pâtisserie

Grille ronde avec pieds Ø 32 cm

Grille ronde avec pieds Ø 32 cm

Grille ronde avec pieds en fil d'acier étamé généralement utilisées pour refroidir les gâteaux après cuisson. 7.10 Euro TTC
Grille plate spécial chariot de fermentation, 2 galeries côtés 80 cm

Grille plate spécial chariot de fermentation, 2 galeries côtés 80 cm

Spécial pour chariot de fermentation, 2 galeries côtés 80 cm. 38.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Guitare

Guitare inox

Guitare inox

Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande, canapés... 975.90 Euro TTC
Corde en inox de rechange 60 cm (x 4)

Corde en inox de rechange 60 cm (x 4)

Corde en inox de rechange. 30.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Laminoir

Laminoir électrique à tapis sur socle LP5891CE

Laminoir électrique à tapis sur socle LP5891CE

Laminoir électrique à tapis sur socle. Tapis entrainé par un mécanisme différentiel. 7900.00 Euro TTC
Laminoir électrique à tapis sur socle LP5896CE

Laminoir électrique à tapis sur socle LP5896CE

Laminoir électrique à tapis sur socle. Tapis entrainé par un mécanisme différentiel. 7990.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Peignes décor

Peigne alimentaire faux-bois 10 cm

Peigne alimentaire faux-bois 10 cm

Peigne faux-bois en caoutchouc alimentaire. 4.50 Euro TTC
Peigne alimentaire faux-bois 15 cm

Peigne alimentaire faux-bois 15 cm

Peigne faux-bois en caoutchouc alimentaire. 7.91 Euro TTC

Voir tous les produits > Pinceaux

Pinceau pâtissier 4 cm

Pinceau pâtissier 4 cm

Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 4.10 Euro TTC
Pinceau pâtissier 3,5 cm

Pinceau pâtissier 3,5 cm

Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 3.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Plaque à pâtisserie

Plaque à pâtisserie en inox 60 x 40 cm

Plaque à pâtisserie en inox 60 x 40 cm

Plaque à pâtisserie à bords pincés en inox. 27.50 Euro TTC
Plaque aluminium sans rebords 20/10 - ép 2 mm

Plaque aluminium sans rebords 20/10 - ép 2 mm

Plaque aluminium "sans rebords" 20/10. 18.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Poche à douille

Poche à douilles en nylon soudé 60 cm

Poche à douilles en nylon soudé 60 cm

Poche à douilles "Imper Matfer" en nylon soudé 14.70 Euro TTC
Support inox pour poches jetables

Support inox pour poches jetables

Support inox pour distributeur de poches à douilles jetables. 28.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Grilles, pochoirs à biscuits

Grille pochoir à biscuit, étoile (60 x 40 cm)

Grille pochoir à biscuit, étoile (60 x 40 cm)

Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 27.30 Euro TTC
Grille pochoir à biscuit, motif ronds et croix (60 x 40 cm)

Grille pochoir à biscuit, motif ronds et croix (60 x 40 cm)

Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 27.30 Euro TTC

Voir tous les produits > Presse à nougatine

Presse manuelle à nougatine

Presse manuelle à nougatine

Presse manuelle permettant de mouler de la nougatine de la forme de son choix (selon les matrices en option proposées). 1465.00 Euro TTC
Matrice à nougatine - 4 tartelettes Ø 7,5 cm

Matrice à nougatine - 4 tartelettes Ø 7,5 cm

Matrice à nougatine, modèle 4 tartelettes Ø 7,5 cm, adaptable sur la presse manuelle. 415.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Rouleau à pâtisserie

Rouleau vannerie

Rouleau vannerie

Rouleau vannerie. 131.60 Euro TTC
Rouleau en plastique cannelé

Rouleau en plastique cannelé

Rouleau en plastique cannelé avec nouvelles poignées ergonomiques en plastique, axe en acier, paliers en téflon. 116.90 Euro TTC

Rouleau coupe-croissants

Rouleau coupe mini-croissants

Rouleau coupe mini-croissants

Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 148.30 Euro TTC
Rouleau Coupe croissants

Rouleau Coupe croissants

Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 80.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Rouleaux PVC

Rouleau PVC pâtissier Or - lrg 35 mm

Rouleau PVC pâtissier Or - lrg 35 mm

Rouleau P.V.C. pâtissier or. 18.50 Euro TTC
Rouleau PVC pâtissier incolore - lrg 45 mm

Rouleau PVC pâtissier incolore - lrg 45 mm

Rouleau P.V.C. pâtissier incolore. 12.29 Euro TTC

Voir tous les produits > Seringue à décor

Seringue à biscuit / presse à vermicelles

Seringue à biscuit / presse à vermicelles

La seringue à biscuit peut remplacer la poche à douille pour le dressage de pâtes dures (churros), de biscuits, de crème de marron, pour le fourrage. Elle peut aussi servir de poussoir à saucisse, à pâté... 131.60 Euro TTC
Presse à biscuit Marcato

Presse à biscuit Marcato

Seringue à décor en inox, pour décorer les gâteaux et réaliser des biscuits secs.   Nouveauté   27.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Ustensiles de pâtisserie

Mallette Décors Fins (61 pièces)

Mallette Décors Fins (61 pièces)

Ensemble de 61 pièces permettant de très nombreuses réalisations de décors, présenté dans une mallette plastique de rangement très pratique et facilement transportable. 447.30 Euro TTC
Sachet de 10 Fils de rechange pour Lyre à génoise

Sachet de 10 Fils de rechange pour Lyre à génoise

Fils de rechange pour lyre à génoise. 8.69 Euro TTC
Pince à gaufrer cannelée réglable (écaille ouverte)

Pince à gaufrer cannelée réglable (écaille ouverte)

Pince à gaufrer cannelée en acier inoxydable, avec anneau de réglage en caoutchouc. 11.60 Euro TTC
Pince à gaufrer cannelée réglable (voute ouverte)

Pince à gaufrer cannelée réglable (voute ouverte)

Pince à gaufrer cannelée en acier inoxydable, avec anneau de réglage en caoutchouc. 11.60 Euro TTC