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Matériel pour la pâtisserie

La pâtisserie est un métier exigeant, précis et nécessite du matériel adapté à chaque réalisation.

Dans le matériel de pâtisserie courant, vous emploierez des emporte-pièces (ou découpoirs), des douilles polycarbonates ou des douilles de formes variées adaptables sur des poches à douille de différents formats.
Déroulez la page ci-dessous, correspondant à la rubrique "matériel de pâtisserie", et visionnez toute la gamme d'ustensiles mis à votre disposition.

Voir tous les produits > Aérographe

Compresseur Portable

Compresseur Portable

Compresseur portable. 156.90 Euro TTC
Compresseur pour Aérographe

Compresseur pour Aérographe

Compresseur compacte livré avec tuyau. 224.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Bannetons et corbeilles à pain

Banneton en osier couronne entoilé Ø 34 cm

Banneton en osier couronne entoilé Ø 34 cm

Banneton en osier entoilé, forme couronne. 40.90 Euro TTC
Panier à fruits

Panier à fruits

Panier à fruits en osier vernis. 19.30 Euro TTC

Voir tous les produits > Brosse à farine

Brosse à pétrin noire

Brosse à pétrin noire

Brosse à pétrin, monture bois, soies noires. 11.70 Euro TTC
Brosse hollandaise

Brosse hollandaise

Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 12.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Chalumeau de cuisine

Fer à caraméliser Star Feu

Fer à caraméliser Star Feu

Fer à caraméliser électrique. 189.00 Euro TTC
Cartouche de gaz

Cartouche de gaz

Cartouche de gaz pour chalumeau et Cookflam. 5.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Cornes et racloirs

Corne demi-sphérique rigide

Corne demi-sphérique rigide

Corne blanche en polypropylène rigide, servant à racler le fond des récipients. 0.90 Euro TTC
Corne française rigide

Corne française rigide

Corne blanche en polypropylène rigide, servant à racler le fond des récipients. 1.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Diviseur à tarte, gâteau et pizza

Coupe bande inox 9 parts de 4 x 13,5 cm

Coupe bande inox 9 parts de 4 x 13,5 cm

Permet de couper des bandes de millefeuilles, mousses, flans... en 9 parts régulières de 4 cm. 85.00 Euro TTC
Guide de découpe pour biscuit en plaque (2 ou 4 cm)

Guide de découpe pour biscuit en plaque (2 ou 4 cm)

Pour couper les biscuits (génoise, biscuit joconde, etc...) en bandes régulières de 2 ou 4 cm de large. 54.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Douille pâtissière en polycarbonate

Douilles spécial export (x 12)

Douilles spécial export (x 12)

Boîte de 12 douilles en polycarbonate, spécial EXPORT. 38.80 Euro TTC
Douille cannelée à 7 dents Ø 14 mm E7

Douille cannelée à 7 dents Ø 14 mm E7

Douille cannelée à 7 dents en polycarbonate, diamètre 14 mm. 3.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Douille interchangeable en polycarbonate

Douille interchangeable à feuilles F2

Douille interchangeable à feuilles F2

S'utilise avec une embase et permet de changer de douille et donc de décor alors que la poche est garnie. 4.10 Euro TTC
Douille interchangeable unie U2

Douille interchangeable unie U2

S'utilise avec une embase et permet de changer de douille et donc de décor alors que la poche est garnie. 3.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Douille pâtissières en inox

Douille cannelée en acier inoxydable 7 dents - Ø 6 mm

Douille cannelée en acier inoxydable 7 dents - Ø 6 mm

Douille unie en acier inoxydable monobloc. 3.90 Euro TTC
Douille cannelée en acier inoxydable 5 dents - Ø 5 mm

Douille cannelée en acier inoxydable 5 dents - Ø 5 mm

Douille unie en acier inoxydable monobloc. 3.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Entonnoir à piston

Entonnoir Easy Choc

Entonnoir Easy Choc

L'entonnoir à pistons Easy Choc facilite le remplissage des moules et le dosage des crèmes, chocolat, coulis, gelées... 36.39 Euro TTC
Entonnoir automatique 0,75 L et son support chromé

Entonnoir automatique 0,75 L et son support chromé

Cet entonnoir en polycarbonate facilite le remplissage et le dosage avec des produits liquides : liqueurs, gelées, coulis, sauces, crèmes...   Offre spéciale   58.40 Euro TTC 49.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Grille à pâtisserie

Grille plate inox 40 x 30 cm

Grille plate inox 40 x 30 cm

Grille plate en fil d'acier inoxydable. 10.30 Euro TTC
Grille ronde avec pieds Ø 32 cm

Grille ronde avec pieds Ø 32 cm

Grille ronde avec pieds en fil d'acier chromé généralement utilisées pour refroidir les gâteaux après cuisson. 7.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Guitare

Maxi-Guitare inox pour produits ronds 7 mm

Maxi-Guitare inox pour produits ronds 7 mm

Maxi-guitare pour coupe en tranches de tout produit à consistance tendre et homogène: foie gras, mousse, fruits tendres, fromage de chèvre... 1016.70 Euro TTC
Bras de coupe 22,5 mm pour guitare double

Bras de coupe 22,5 mm pour guitare double

Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, des caramels, canapés, pâtes de fruits... La guitare double évite d'avoir à tourner les plaques de produits à découper 412.60 Euro TTC

Pacojet et frix'air

Appareil à glaces Frix'Air

Appareil à glaces Frix'Air

Frix'Air est une machine professionnelle qui permet de préparer mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes.   Vidéo   2511.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Peignes décor

Peigne à charlotte (L 69 cm)

Peigne à charlotte (L 69 cm)

Peigne à décor pour la décoration des biscuits. Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple. 57.50 Euro TTC
Peigne à décor, rayures fines 2 et 3 mm (L 34 cm)

Peigne à décor, rayures fines 2 et 3 mm (L 34 cm)

Peigne à décor pour la décoration des biscuits. Support plastique blanc, épais et très solide, peignes en plastique souple. 30.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Coupe-pâte

Coupe-pâte Matfer lame rigide droite

Coupe-pâte Matfer lame rigide droite

Lame en acier inoxydable, manche polyamide Ø 27 mm. 3.99 Euro TTC
Coupe-pâte Matfer lame rigide ronde

Coupe-pâte Matfer lame rigide ronde

Lame en acier inoxydable, manche polyamide Ø 27 mm. 3.99 Euro TTC

Voir tous les produits > Pinceaux

Pinceau pâtissier 4,5 cm

Pinceau pâtissier 4,5 cm

Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 5.41 Euro TTC
Pinceau pâtissier 6 cm

Pinceau pâtissier 6 cm

Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 7.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Plaque à pâtisserie

Plaque ronde en tôle bleuie Ø 26 cm

Plaque ronde en tôle bleuie Ø 26 cm

Plaque tourtière ronde en tôle bleuie. 10.50 Euro TTC
Plaque à pâtisserie en inox 40 x 30 cm

Plaque à pâtisserie en inox 40 x 30 cm

Plaque à pâtisserie à bords pincés en inox. 20.89 Euro TTC

Voir tous les produits > Poche à douille

Poches jetables Comfort XL (x 10)

Poches jetables Comfort XL (x 10)

Lot de 10 poches à douilles de qualité supérieure. 3.70 Euro TTC
Poche pâtissière silicone 35 cm

Poche pâtissière silicone 35 cm

Poche pâtissière réalisée en silicone alimentaire ce qui lui permet d'être résistante et très souple. 8.40 Euro TTC

Voir tous les produits > Grilles, pochoirs à biscuits

Grille pochoir à biscuit, damier (60 x 40 cm)

Grille pochoir à biscuit, damier (60 x 40 cm)

Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 28.00 Euro TTC
Grille pochoir à biscuit, motif cœur (60 x 40 cm)

Grille pochoir à biscuit, motif cœur (60 x 40 cm)

Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 28.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Presse à nougatine

Matrice à nougatine - 25 tartelettes Ø 3,2 cm

Matrice à nougatine - 25 tartelettes Ø 3,2 cm

Matrice à nougatine, modèle 25 tartelettes Ø 3,2 cm, adaptable sur la presse manuelle. 799.00 Euro TTC
Presse manuelle à nougatine

Presse manuelle à nougatine

Presse manuelle permettant de mouler de la nougatine de la forme de son choix (selon les matrices en option proposées). 1937.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Rouleau à pâtisserie

Rouleau à pâtisserie vannerie 38 cm

Rouleau à pâtisserie vannerie 38 cm

Rouleau à pâtisserie "vannerie". 85.00 Euro TTC
Rouleau à pâtisserie en polyéthylène Ø 4,5 x 40 cm

Rouleau à pâtisserie en polyéthylène Ø 4,5 x 40 cm

Rouleau à pâtisserie droit, en polyéthylène blanc, monobloc, sans poignées. Lavable. 30.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Rouleau coupe-croissants

Rouleau Coupe croissants 44 cm

Rouleau Coupe croissants 44 cm

Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 47.80 Euro TTC
Rouleau multicoupe 5 lames cannelées

Rouleau multicoupe 5 lames cannelées

Pour découper les pâtes feuilletées en allumettes. 92.59 Euro TTC

Voir tous les produits > Rouleaux PVC

Ruban pâtissier pré-coupé 21,5 x 6 cm

Ruban pâtissier pré-coupé 21,5 x 6 cm

Ruban pâtissier pré-coupé en polypropylène, épaisseur 60 microns. 11.00 Euro TTC
Rouleau PVC pâtissier incolore - lrg 35 mm

Rouleau PVC pâtissier incolore - lrg 35 mm

Rouleau P.V.C. pâtissier incolore. 10.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Seringue à décor

Seringue à décors (corps inox)

Seringue à décors (corps inox)

Seringue à décor en inox, pour décorer les gâteaux et réaliser des biscuits secs. 16.00 Euro TTC
Seringue à décors (corps plastique)

Seringue à décors (corps plastique)

Seringue à décor en plastique, pour décorer les gâteaux et réaliser des biscuits secs. 10.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Machine à dresser les tuiles

Machine à dresser les tuiles - 21 ronds Ø 4 cm

Machine à dresser les tuiles - 21 ronds Ø 4 cm

Machine à dresser les tuiles chocolat, palets, mendiants et palets sérigraphiés. 87.00 Euro TTC
Machine à dresser les tuiles - 21 ronds Ø 3 cm

Machine à dresser les tuiles - 21 ronds Ø 3 cm

Machine à dresser les tuiles chocolat, palets, mendiants et palets sérigraphiés. 87.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Ustensiles de pâtisserie

Tamis automatique C80 Robot-Coupe

Tamis automatique C80 Robot-Coupe

Le tamis automatique C80 de Robot-Coupe permet la réalisation de jus de fruits, mousses de légumes, fonds de sauces, bisques et soupes de poissons.   Vidéo   2609.00 Euro TTC
Cadre à biscuit 67 x 47 x ht 0,5 mm

Cadre à biscuit 67 x 47 x ht 0,5 mm

Cadre à biscuit en matière plastique. 21.90 Euro TTC