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Matériel pour la pâtisserie
La pâtisserie est un métier exigeant, précis et nécessite du matériel adapté à chaque réalisation.
Dans le matériel de pâtisserie courant, vous emploierez des (ou découpoirs), des polycarbonates ou des de formes variées adaptables sur des de différents formats.
Déroulez la page ci-dessous, correspondant à la rubrique "matériel de pâtisserie", et visionnez toute la gamme d'ustensiles mis à votre disposition.
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Kit aérographe + compresseur "Airmaster Kopykake". 775.00 Euro TTC
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Support double pour aérographe. Adaptable à tout bord de table ou support par fixation serre joint. 65.50 Euro TTC
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Toile à couche 100% lin écru. 144.70 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 5.90 Euro TTC
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Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 11.40 Euro TTC
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Brosse à pétrin, monture bois, soies blanches. 9.80 Euro TTC
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Fer à caraméliser électrique. 151.90 Euro TTC
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Cartouche de gaz pour chalumeau express. 4.20 Euro TTC
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Corne blanche en polypropylène rigide de forme trapézoïdale. 1.60 Euro TTC
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Corne blanche en polypropylène rigide, servant à racler le fond des récipients. 1.10 Euro TTC
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Diviseur double en plastique. 9.70 Euro TTC
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Coupe-gâteau 8 parts en inox. 12.90 Euro TTC
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Porte douilles en fil plastifié. 32.10 Euro TTC
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Douille à nid ou à vermicelle, embout plat Ø14, percé de 7 trous Ø1,5 en polycarbonate. 12.10 Euro TTC
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Brosse à douilles avec goupillon cônique. Pour un nettoyage impeccable. 6.49 Euro TTC
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Douilles cannelées en acier inoxydable monobloc, sans bord roulé. 6.49 Euro TTC
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En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... 106.99 Euro TTC
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En acier inoxydable 18/8, pour fondant, sauces, crèmes, gelées, 3 diamètres de sortie possible... 129.20 Euro TTC
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Grille ronde avec pieds en fil d'acier étamé généralement utilisées pour refroidir les gâteaux après cuisson. 7.10 Euro TTC
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Spécial pour chariot de fermentation, 2 galeries côtés 80 cm. 38.50 Euro TTC
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Pour découper rapidement avec régularité les bonbons chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande, canapés... 975.90 Euro TTC
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Corde en inox de rechange. 30.00 Euro TTC
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Laminoir électrique à tapis sur socle. Tapis entrainé par un mécanisme différentiel. 7900.00 Euro TTC
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Laminoir électrique à tapis sur socle. Tapis entrainé par un mécanisme différentiel. 7990.00 Euro TTC
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Peigne faux-bois en caoutchouc alimentaire. 4.50 Euro TTC
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Peigne faux-bois en caoutchouc alimentaire. 7.91 Euro TTC
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Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 4.10 Euro TTC
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Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 3.70 Euro TTC
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Plaque à pâtisserie à bords pincés en inox. 27.50 Euro TTC
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Plaque aluminium "sans rebords" 20/10. 18.50 Euro TTC
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Poche à douilles "Imper Matfer" en nylon soudé 14.70 Euro TTC
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Support inox pour distributeur de poches à douilles jetables. 28.90 Euro TTC
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Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 27.30 Euro TTC
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Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 27.30 Euro TTC
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Presse manuelle permettant de mouler de la nougatine de la forme de son choix (selon les matrices en option proposées). 1465.00 Euro TTC
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Matrice à nougatine, modèle 4 tartelettes Ø 7,5 cm, adaptable sur la presse manuelle. 415.00 Euro TTC
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Rouleau vannerie. 131.60 Euro TTC
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Rouleau en plastique cannelé avec nouvelles poignées ergonomiques en plastique, axe en acier, paliers en téflon. 116.90 Euro TTC
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Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 148.30 Euro TTC
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Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 80.80 Euro TTC
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Rouleau P.V.C. pâtissier or. 18.50 Euro TTC
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Rouleau P.V.C. pâtissier incolore. 12.29 Euro TTC
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La seringue à biscuit peut remplacer la poche à douille pour le dressage de pâtes dures (churros), de biscuits, de crème de marron, pour le fourrage. Elle peut aussi servir de poussoir à saucisse, à pâté... 131.60 Euro TTC
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Seringue à décor en inox, pour décorer les gâteaux et réaliser des biscuits secs. Nouveauté 27.60 Euro TTC
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Ensemble de 61 pièces permettant de très nombreuses réalisations de décors, présenté dans une mallette plastique de rangement très pratique et facilement transportable. 447.30 Euro TTC
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Fils de rechange pour lyre à génoise. 8.69 Euro TTC
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Pince à gaufrer cannelée en acier inoxydable, avec anneau de réglage en caoutchouc. 11.60 Euro TTC
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Pince à gaufrer cannelée en acier inoxydable, avec anneau de réglage en caoutchouc. 11.60 Euro TTC
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