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Matériel pour la pâtisserie
La pâtisserie est un métier exigeant, précis et nécessite du matériel adapté à chaque réalisation.
Dans le matériel de pâtisserie courant, vous emploierez des (ou découpoirs), des polycarbonates ou des de formes variées adaptables sur des de différents formats.
Déroulez la page ci-dessous, correspondant à la rubrique "matériel de pâtisserie", et visionnez toute la gamme d'ustensiles mis à votre disposition.
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Cartouche de 750 ml utilisable avec . 14.79 Euro TTC
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Support double pour aérographe. Adaptable à tout bord de table ou support par fixation serre joint. 65.50 Euro TTC
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Banneton en osier entoilé, forme couronne. 57.90 Euro TTC
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Pour des présentations traditionnelles et artisanales authentiques ! 3.25 Euro TTC
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Brosse à pétrin, monture bois, soies noires. 10.50 Euro TTC
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Brosse en bois avec poils en soie naturelle. 13.10 Euro TTC
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Cartouche de gaz sécurisée pour chalumeau express. 5.80 Euro TTC
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Permet de chauffer les cercles et formes inox pour faciliter le démoulage des entremets surgelés : modèle très pratique : allumage piezzo. 160.00 Euro TTC
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Corne blanche en polypropylène rigide, servant à racler le fond des récipients. 0.90 Euro TTC
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Jeu de 5 racloirs en plastique 5.70 Euro TTC
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Coupe-tortillas en acier inoxydable. 17.70 Euro TTC
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Coupe-gâteau 7 parts en inox. 12.40 Euro TTC
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Douille "Sultane" pour décorer les "religieuses", en polycarbonate. 18.71 Euro TTC
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Boîte de 24 douilles en polycarbonate. 52.40 Euro TTC
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Boite de 19 douilles "Décors fins" assorties, livrée avec un adaptateur pour poche à douille. 124.40 Euro TTC
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Douilles unies en acier inoxydable monobloc, sans bord roulé. 5.70 Euro TTC
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Maniable, léger et polyvalent, l'entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des quiches, des aspics, des pâtes de fruits, des garnitures ganache, etc... 142.30 Euro TTC
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Support en fil d'acier Ø 8 mm, très stable. Facilite le remplissage. 17.61 Euro TTC
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Grille plate en fil d'acier inoxydable. 24.40 Euro TTC
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Grille ronde sans pieds en fil d'acier étamé généralement utilisées pour refroidir les gâteaux après cuisson. 5.90 Euro TTC
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Guitare avec 4 bras de coupe pour la découpe rapide en bandes, en carrés ou en rectangles de bonbons, de biscuits ou de pain de mie pour les toasts... 1770.10 Euro TTC
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Bras de coupe, écartement fils 37,5 mm pour guitare inox. 393.50 Euro TTC
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Laminoir manuel à poser sur table. Nettoyage facile. 2310.00 Euro TTC
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Peigne triangulaire à trois côtés. 1.20 Euro TTC
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Peigne faux-bois en caoutchouc alimentaire. 4.50 Euro TTC
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Pinceau plat, spécial pâtissier. 2.30 Euro TTC
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Pinceau pâtissier, "Au Service de l'Hygiène". 4.80 Euro TTC
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Plaque à pâtisserie gaufrée, revêtement EXAL, 60 x 40 cm 28.20 Euro TTC
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Chariot conçu pour le nettoyage et le stockage des plaques 60 x 40 cm et GN 1/1. 657.80 Euro TTC
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Séchoir à poches pâtissières en fils plastifiés. 64.89 Euro TTC
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Distributeur de 100 poches à douilles de qualité supérieure. 23.80 Euro TTC
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Lot de 5 pochoirs en plastique permettant la décoration d'entremets par saupoudrage de sucre glace, décor à l'aérographe... 25.80 Euro TTC
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Grille en plastique permettant de décorer une plaque de biscuit (génoise, biscuit joconde...). 27.30 Euro TTC
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Matrice à nougatine, modèle corne d'abondance, adaptable sur la presse manuelle. 1034.99 Euro TTC
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Matrice à nougatine, modèle couvercles, adaptable sur la presse manuelle. 130.01 Euro TTC
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Rouleau à pâtisserie "vannerie". 85.00 Euro TTC
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Rouleau à pâtisserie droit, en nylon. 52.50 Euro TTC
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Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 80.69 Euro TTC
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Pour couper rapidement et facilement des croissants parfaitement réguliers. 153.10 Euro TTC
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Rouleau P.V.C. pâtissier or. 18.50 Euro TTC
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Ruban pâtissier pré-coupé en polypropylène, épaisseur 60 microns. 9.10 Euro TTC
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Seringue à décor en inox, pour décorer les gâteaux et réaliser des biscuits secs. 27.60 Euro TTC
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La seringue à biscuit peut remplacer la poche à douille pour le dressage de pâtes dures (churros), de biscuits, de crème de marron, pour le fourrage. Elle peut aussi servir de poussoir à saucisse, à pâté... 131.60 Euro TTC
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Machine à dresser les tuiles chocolat, palets, mendiants et palets sérigraphiés. 195.00 Euro TTC
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Machine à dresser les tuiles chocolat, palets, mendiants et palets sérigraphiés. 195.00 Euro TTC
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Aiguille de rechange pour machine à injecter la crème. 45.79 Euro TTC
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Scie pour trancher une génoise en 3 épaisseurs en une seule opération. 93.30 Euro TTC
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