|
Les Tentations
Bonnes affaires
Librairie
Plaisirs
Nos Garanties
Contact
|
Livres de Cuisine
Notre gamme de livres de cuisine s'étend régulièrement au rythme des nouvelles parutions. N'hésitez pas à consulter régulièrement ces pages si vous recherchez un livre en particulier. Vous pouvez aussi nous interroger en utilisant la page "Contact".
 |
Une encyclopédie résolument pédagogique et entièrement illustrée qui séduira le débutant comme le cuisinier professionnel Nouveauté 50.00 Euro TTC |
 |
Une carte de dessert aussi attrayante que variée qui annonce une authentique révolution en cuisine. Nouveauté 39.60 Euro TTC |
 |
500 recettes délicieuses ! Pour vos petits dîners entre amis, vos repas en famille ou simplement pour animer votre quotidien, l'Italie s'invite à votre table. DSécouvrez ou redécouvrez une cuisine simple et chaleureuse, qui révèlera la saveur authentique des produits des quatres saisons ! 10.90 Euro TTC |
 |
Association, recettes et astuces pour une cuisine créative Nouveauté 25.00 Euro TTC |
 |
30 recettes simples et onctueuses, souvent originales comme la mousse Piña Colada ou la crème légère de Nutella®, le bavarois glacé de concombre... 9.90 Euro TTC |
 |
Par l'auteur des "Verres Gourmands" Benoit Molin. 27.00 Euro TTC |
 |
La magie du Whip, classeur de recettes pour siphon gourmet whip et thermo whip. 10.70 Euro TTC |
| |
30 recettes simples et onctueuses, souvent originales comme la mousse Piña Colada ou la crème légère de Nutella®, le bavarois glacé de concombre... 9.90 Euro TTC |
 |
Plongez au coeur de la structure des aliments de Thierry Marx et Raphaël Haumont. Nouveauté 15.50 Euro TTC |
 |
Ce guide s'adresse à tous les gastronomes, débutants ou experts, amateurs ou professionnels. 20 techniques pour comprendre - 40 recettes pour tester. 19.50 Euro TTC |
| |
Une encyclopédie résolument pédagogique et entièrement illustrée qui séduira le débutant comme le cuisinier professionnel Nouveauté 50.00 Euro TTC |
 |
Une encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts. Nouveauté 35.00 Euro TTC |
 |
L'ouvrage traite des techniques de base associées aux tours de mains, aux procédés, aux règles de fabrications. 26.90 Euro TTC |
 |
Un ouvrage de Gaëtan Paris et Stéphane Glacier consacré à l'activité "déjeuner" du boulanger-pâtissier. 75.00 Euro TTC |
 |
80 recettes pour réussir de délicieux sandwichs. 39.00 Euro TTC |
 |
Un ouvrage pour rassasier les clients pressés, mais non moins gourmands et soucieux de la qualité de leur alimentation. 33.80 Euro TTC |
| |
Une carte de dessert aussi attrayante que variée qui annonce une authentique révolution en cuisine. Nouveauté 39.60 Euro TTC |
 |
Ce très grand pâtissier qu'est Franck Michel, nous livre ici quelques-unes de ses créations, souvent étonnantes de forme et non moins gourmandes... 44.40 Euro TTC |
 |
Recettes et processus de fabrication détaillé. Les cèmes, confiserie, entremets, applications "produits finis" 40.00 Euro TTC |
 |
La yaourtière fait son grand retour ! Cet ustensile indémodable permet de préparer de délicieux yaourts pour toute la famille. En version sucrée, les yaourts se dégustent au petit déjeuner, au goûter ou en dessert ; en version salée, ils créent des sauces ou des accompagnements originaux. 10.90 Euro TTC |
 |
Plaisir gourmand, chocolats et cakes de Jean-Michel Perruchon. Les principaux chapitres : les techniques chocolat, les montages de Pâques, les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters. 90.00 Euro TTC |
 |
33 recettes de verrines chocolatées, simples à réaliser alliant variété des textures, des goûts et des couleurs. 7.90 Euro TTC |
 |
La Farandole des Croquembouches présente 20 nouveaux modèles créés par Daniel Chaboissier. 39.81 Euro TTC |
 |
Pour répondre à la demande des professionnels, Daniel Chaboissier vous offre 20 croquembouches issus de sa créativité. 39.81 Euro TTC |
 |
Publié en 1984 pour la première fois, cet ouvrage a rencontré un vif succès justifiant sa mise à jour. Livre complet sur la connaissance du vin. 33.00 Euro TTC |
 |
Un ouvrage destiné aussi bien à l'enseignement dans les écoles d'hôtellerie qu'à la formation des professionnels. 25.40 Euro TTC |
 |
1er ouvrage d'une série qui vous fera faire le tour de France des spécialités régionales. Tome 1 : La Lorraine 38.00 Euro TTC |
 |
Un savoureux voyage au cœur d'une cuisine portugaise authentique, d'une culture et de ses traditions. 15.95 Euro TTC |
 |
En Sicile, chaque mamma possède son art culinaire. Et Mamma Maria sait de quoi elle parle ! Née à Militello in Val di Catania, elle propose 785 recettes familiales, parmis les plus savoureuses de la gastronomie sicilienne. 26.40 Euro TTC |
 |
Ce nouvel ouvrage, sur le travail du sucre, se veut un manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrtir, apprendre et maîtriser le travail du sucre. 60.00 Euro TTC |
 |
Boulangers, pâtissiers et traiteurs y trouveront, à coup sûrs, de quoi surprendre les consommateurs, leurs clients. Offre spéciale 27.40 Euro TTC 26.50 Euro TTC |
 |
Recettes et processus de fabrication détaillée par 3 professionnels M.O.F. 30.00 Euro TTC |
 |
2 auteurs bien connus des professionnels, proposent une cinquantaine de recettes de haute qualité gastronomique. 30.00 Euro TTC |
 |
Voyage fantastique dans le monde de la nougatine ! 35.00 Euro TTC |
| |
Par l'auteur des "Verres Gourmands" Benoit Molin. 27.00 Euro TTC |
 |
Découpages, flambages, présentations... 20.90 Euro TTC |
 |
Dans le cadre HACCP, Ce livre à pour objet d'apporter les outils nécessaires à la maîtrise des risques liés à de mauvaises pratiques d'hygiène. 23.00 Euro TTC |
 |
Le guide culinaire est l'ouvrage de référence de tous les cuisiniers. Aide-mémoire pratique, il comprend plus de 5000 recettes. 23.30 Euro TTC |
 |
Un outil de travail précieux pour préparer son CAP de Cuisinier et autres diplômes professionnels. Nouveauté 38.00 Euro TTC |
 |
Livre de l'élève, niveau seconde. Propose 30 "exercices en situation professionnelle" et des conseils méthodologiques pour réaliser une étude de cas. 15.50 Euro TTC |
 |
Ouvrage de technologie restaurant conforme au nouveau référentiel Nouveauté 15.30 Euro TTC |
 |
Cet ouvrage de technologie restaurant conforme au nouveau référentiel aborde l'ensemble des thèmes de la section Commercialisation et Services en Restauration à acquérir en Bac Pro 3 ans. 12.20 Euro TTC |
 |
Pour "Escales d'exception avec Flexipan", le photographe Frederic Lebain a réalisé un tour du monde dans les cuisines et les pâtisseries des plus grands chefs. Vidéo 94.90 Euro TTC |
 |
Flexipan, le moule anti-adhérent professionnel pour la pâtisserie et la cuisine. Utilisation de - 40° à + 280°C. Vidéo Offre spéciale 29.50 Euro TTC 28.40 Euro TTC |
 |
Comment réaliser de beaux décors, sur toutes sortes de pièces, pour attirer l'attention des clients. 76.20 Euro TTC |
 |
Recettes très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées etde petits gâteaux contemporains aux goûts et textures actuelles. 77.90 Euro TTC |
|
English
