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Livres de Cuisine par [collection]
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Les viandes, fonds et sauces... 30.00 Euro TTC
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Les pâtés, tourtes, quiches, terrines... 30.00 Euro TTC
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Les entrées chaudes, poissons, volailles... 30.00 Euro TTC
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Les fours salés, canapés, pièces de buffet... 30.00 Euro TTC
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Recettes et processus de fabrication détaillée par 3 professionnels M.O.F. 40.00 Euro TTC
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Recettes et processus de fabrication détaillé. Les décors, bordures et modelage. 40.00 Euro TTC
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Recettes et processus de fabrication détaillé. Les cèmes, confiserie, entremets, applications "produits finis" 40.00 Euro TTC
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Toute les leçons de pâtisserie de Christophe Felder, ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, réunies en un seul volume, soit plus de 200 recettes illustrées de nombreuses pas à pas. 39.90 Euro TTC
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Initiation à la fabrication de décors à base de fruits, pâte d'amande, sucre cuit, chocolat... Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! 20.00 Euro TTC
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80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. 27.00 Euro TTC
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Recettes illustrées étape par étape, précisemment expliquées par christophe Felder. 20.00 Euro TTC
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Un livre pour (re)découvrir les traditionnels gâteaux de l'Avent, sablés et desserts, biscuits, pains d'épices... 20.00 Euro TTC
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Leçon de pâtissier n°8. Les grands classiques de la pâtisserie à la portée de tous avec des recettes illustrées pas à pas. 20.00 Euro TTC
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Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Réaliser des macarons absolument divins ! 20.00 Euro TTC
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Qu'est ce qui est rond ou carré, petit ou grand, jaune ou rouge ou vert, sucré ou acidulé, craquant ou fondant ? 9.90 Euro TTC
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Macaron betterave balsamique, macaron moutarde, macaron saumon fumé bergamote, macaron chèvre-menthe, macaron foie gras au sel fumé, macaron céleri truffe, macaron tomate et chorizo, macaron confiture poivron cumin, macaron tarama de crabe, macaron jambon forêt-noire aux figues, macaron cacahuète salée... 9.90 Euro TTC
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Recettes illustrées étape par étape, précisemment expliquées par christophe Felder.
Offre spéciale
20.00 Euro TTC 19.00 Euro TTC
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Tout est prétexte à être mijoté. Une vraie cuisine pratique du quotidien ! 27.00 Euro TTC
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Grand classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Evidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant ! 29.90 Euro TTC
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Si ce livre s'adresse en priorité aux amateurs, les professionnels pourront aussi s'inspirer de quelques recettes originales clairement expliquées. 20.00 Euro TTC
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Un livre plein de recettes savoureuses de cakes salés ou sucrés, à déguster chauds ou froids, adaptés pour chaque saison et pour toutes circonstances festives. 25.00 Euro TTC
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Sophie a su réinventer les cakes et a également permis de découvrir de nombreuses saveurs inédites. 25.00 Euro TTC
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Après s'être successivement intéressée aux cakes, crêpes, buffets, confitures et compotes, Sophie Dudemaine a choisi maintenant les barbecues.
Offre spéciale
25.00 Euro TTC 23.75 Euro TTC
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Tous les trucs, astuces et bons conseils d'une boulangère afin de développer la vente en magasin. 16.00 Euro TTC
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Toutes les crèmes, leur recette, leur confection, les variantes... 16.00 Euro TTC
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Le pain retrouve sa place sur la table des consommateurs. 16.00 Euro TTC
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