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Couteaux de cuisine
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Couteau de cuisine ou éminceur "Matfer" avec mitre à talon. 76.90 Euro TTC
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Couteau tranchelard "Matfer" avec mitre à talon. 54.80 Euro TTC
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Couteau cuisine "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 34.00 Euro TTC
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Couperet "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 45.01 Euro TTC
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Couteau éminceur, gamme Sabatier, 25 cm. 47.19 Euro TTC
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Couteau d'office, gamme Sabatier, 10 cm. Offre spéciale 22.20 Euro TTC 17.90 Euro TTC
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Couteau de cuisine avec lame de 20 cm de longueur. 25.91 Euro TTC
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Couteau à désosser avec lame de 14 cm de longueur. 21.70 Euro TTC
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Couteau "à tomate" en acier inoxydable monobloc. 60.00 Euro TTC
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Couteau de cuisine en acier inoxydable monobloc. 81.20 Euro TTC
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Bloc 5 couteaux pour modèle Haïku. Nouveauté 170.00 Euro TTC
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Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes. 85.00 Euro TTC
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Première mondiale, cet appareil permet le réaffûtage facile de tous couteaux sauf damassés. 69.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi superior, la "rolls" des couteaux. 199.00 Euro TTC
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Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 95.00 Euro TTC
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Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 95.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. 109.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. 99.00 Euro TTC
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Bloc 5 couteaux pour modèle Posche, Type 301. Nouveauté 170.00 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 75.00 Euro TTC
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Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 33.00 Euro TTC
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Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 25.00 Euro TTC
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Couteau à fromage "Global" en acier inoxydable monobloc. 64.20 Euro TTC
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Couteau à fromage ajouré, gamme "Deglon". 9.10 Euro TTC
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Outil cylindrique en acier inoxydable. 5.70 Euro TTC
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Outil cylindrique en acier inoxydable permettant d'éviter le cœur des ananas. 12.90 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 79.00 Euro TTC
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Couteau à jambon et saumon "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 31.39 Euro TTC
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Couteau à huîtres, lancette à mitre manche palissandre 11.30 Euro TTC
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Kit de l'écailler. Tout le nécessaire pour déguster un plateau de fruits de mer, rangé dans un joli petit coffret. 44.80 Euro TTC
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Couteau "à tomate" en acier inoxydable monobloc. 60.00 Euro TTC
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Equeteur à tomates, pour retirer facilement le pédoncule des tomates. 3.21 Euro TTC
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Couteau à pain de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 75.00 Euro TTC
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Coupe pain socle bois, lame droite 25 cm. 26.80 Euro TTC
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Couteau à génoise. La lame microdenté de ce couteau facilite à la fois une coupe nette et sans effort. Elle est adaptée pour tous les produits délicats : génoise, entremets, brioches... 41.41 Euro TTC
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Couteau-scie à entremets ou à génoise Sabatier. Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée. 41.70 Euro TTC
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Couteau à lever les filets de sole. 22.31 Euro TTC
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Couteau filet de sole "Grand Chef", gamme "Deglon". 46.80 Euro TTC
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Bloc porte-couteaux "Premium" fabrication "Deglon". Capacité de 6 couteaux. 38.40 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 39.00 Euro TTC
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Cuillère micro-billes en acier inoxydable. Nouveauté 21.50 Euro TTC
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Double cuillère ronde et ovale en acier inoxydable. Nouveauté 21.50 Euro TTC
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Couteau désosseur en acier inoxydable monobloc. 76.90 Euro TTC
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Couteau à désosser avec lame de 14 cm de longueur. 21.70 Euro TTC
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Couteau d'office "Grand Chef", gamme "Deglon". 34.80 Euro TTC
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Couteau d'office, gamme Sabatier, 10 cm. Offre spéciale 22.20 Euro TTC 17.90 Euro TTC
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Couteau de cuisine en acier inoxydable monobloc. 109.60 Euro TTC
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Couteau Santoku alvéolé, Haiku. 88.90 Euro TTC
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L'outils indispensable pour une découpe précise et sans effeort ! Facile d'entretien grâce à ses lames en acier inoxydable lavables au lave-vaisselle. Offre spéciale 49.00 Euro TTC 44.10 Euro TTC
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La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage. 96.60 Euro TTC
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Couperet "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 45.01 Euro TTC
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Hachoir 2 lames en acier inoxydable. 36.20 Euro TTC
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Hachoir 2 lames en acier inoxydable. 54.39 Euro TTC
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Couperet "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 45.01 Euro TTC
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Feuille de boucher avec renfort, lame inox. Manche thermoplastique. 86.60 Euro TTC
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Ecailleur à poissons en acier inoxydable. 26.40 Euro TTC
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Écailleur en aluminium monobloc, particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons. 15.60 Euro TTC
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Matériel de haute technologie offrant une double lame inox ou céramique fonctionnant dans les deux sens. 6.40 Euro TTC
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Eplucheur à légumes. 3.70 Euro TTC
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Modèle fort à lame inox dont 1 crantée pour éviter les glissements sur la peau du poisson. 61.10 Euro TTC
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Ciseaux classiques en acier chromé et poli, fabrication Nogent. 14.10 Euro TTC
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Trousse à couteaux "Global". Vendue sans couteaux. 83.70 Euro TTC
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Carquois à ceinture thermoplastique. 47.30 Euro TTC
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Bloc 5 couteaux pour modèle Haïku. Nouveauté 170.00 Euro TTC
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Bloc 5 couteaux pour modèle Posche, Type 301. Nouveauté 170.00 Euro TTC
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Cette barre murale aimantée a été réalisée en bambou, en plus de donner de l'allure à votre cuisine, elle vous permettra de ranger vos couteaux, sans risque de les rayer. Nouveauté 49.90 Euro TTC
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Barre magnétique entièrement inoxydable, aimants recouverts, facile à nettoyer. A préconiser dans le cadre de la démarche HACCP. 34.70 Euro TTC
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Cet affûteur équipé de 3 meules en céramique s'avère très utile pour ceux que l'aiguisage traditionnel rebute. Nouveauté 49.00 Euro TTC
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Affûteur manuel pour ciseaux. 18.80 Euro TTC
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Meule à eau pour affûtage à basse vitesse de tous couteaux. 153.00 Euro TTC
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Modèle professionnel pour usage intensif recommandé pour boucheries, salaisons, ateliers de découpe de viande, abattoirs, charcuteries, grandes cuisines... 390.00 Euro TTC
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Aiguiseur électrique spécialement conçu pour l'affûtage des couteaux japonais type "Global" 186.60 Euro TTC
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Affuteur Chef'sChoice électrique à disques, 2 phases d'affutage 175.80 Euro TTC
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Fusil mèche ronde "Grand Chef", gamme "Deglon". 45.50 Euro TTC
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Fusil mèche ovale "Grand Chef", gamme "Deglon". 71.50 Euro TTC
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Pierre à aiguiser céramique, spéciale pour couteaux "Global". 169.80 Euro TTC
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Pierre à aiguiser de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 50.00 Euro TTC
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En matière de couteaux, l'outillage classique comprend d'abord les couteaux de boucher : (petit à lame courte et pointue) ou à (à lame large, longue et pointue).
Le à lame très large et rigide, bout pointu, pour émincer, trancher, hacher, est aussi indispensable que le petit dont l'utilisation est quotidienne.
Le (longue lame flexible et pointue) sert surtout à lever les filets de poisson, tandis que le (lame longue et souple, cannelée ou alvéolé) sert à trancher le jambon, les viandes froides ou les rôtis.
Il faut aussi tenir compte du petit outillage spécialisé dont les pièces maîtresses sont le (lame pointue, courte et épaisse, protégéé par une garde), le ou , ainsi que le (très fines dents de scie) ou à (lame recourbée pour prélever les quartiers).
Le (plus connu sous le nom déposé de couteau économe) est sans doute le plus indispensable de ces ustensiles de préparation. Inventé en 1929, ce couteau possède une forte lame courbe en acier, pointue au bout et dotée de deux fentes latérales coupantes destinées à prélever facilement la peau des fruits et des légumes, en entamant le minimum de pulpe.
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