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Couteaux de cuisine
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Couteau tous-usages "Matfer" avec mitre à talon. Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, barquette de pain et d'une façon générale tous les produits à peau ferme. 44.30 Euro TTC
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Couteau d'office "Matfer" avec mitre à talon. 38.50 Euro TTC
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Fusil mèche ronde "Grand Chef", gamme "Deglon". 46.80 Euro TTC
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Couteau cuisine "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 21.21 Euro TTC
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Couteau à découper "Yatagan" Sabatier-Deg 22 cm. 48.00 Euro TTC
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Couteau-scie à entremets ou à génoise Sabatier-Deg. Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée. 34.00 Euro TTC
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Ces couteaux distribués par Matfer sont fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, coutelliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. 18.39 Euro TTC
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Ces couteaux distribués par Matfer sont fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, coutelliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. 31.20 Euro TTC
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Couteau à tomate, lame de 12 cm. 11.30 Euro TTC
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Couteau à désosser avec lame de 14 cm de longueur. 21.70 Euro TTC
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Couteau de cuisine en acier inoxydable monobloc. 59.90 Euro TTC
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Assure un aiguisage extrêmement efficace. 157.90 Euro TTC
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Sa lame biseautée n'est aiguisée que sur une face pour couper le poisson très fin. 109.00 Euro TTC
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Pour couper ou peler fruits, légumes, champignons... 49.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi MasterPiece signifiant pièce de maître sont une référence dans le monde des couteaux japonais. Nouveauté 168.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi MasterPiece signifiant pièce de maître sont une référence dans le monde des couteaux japonais. Nouveauté 139.00 Euro TTC
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Pierre à aiguiser Kasumi. 79.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi superior, la "rolls" des couteaux. 199.00 Euro TTC
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Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 99.00 Euro TTC
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Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 62.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. En baisse 129.00 Euro TTC
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Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. En baisse 79.00 Euro TTC
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Couteau à pain de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 75.00 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 85.00 Euro TTC
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Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 44.90 Euro TTC
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Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 39.90 Euro TTC
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Cloche plastique pour conserver le fromage. 11.00 Euro TTC
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Coupe-fromage à fil, 2 épaisseurs. 4.80 Euro TTC
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Outil cylindrique en acier inoxydable. 5.90 Euro TTC
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Vide-pommes usiné dans la masse en acier inoxydable avec un cylindre dentelé de 100 mm et 20 mm de diamètre, qui permet d'emporter les trognons sans problème de guidage, avec une découpe plus précise et surtout de garder emprisonnés tous les pépins. Nouveauté 79.90 Euro TTC
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Couteau à jambon alvéolé "Grand Chef", gamme "Deglon". 48.20 Euro TTC
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Couteau à jambon et saumon en acier inoxydable monobloc. 89.80 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 39.00 Euro TTC
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Couteau à lame en acier inoxydable, manche polypropylène. 2.30 Euro TTC
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8 lames parallèles pour émincer rapidement. 8.90 Euro TTC
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Couteau à légumes en acier inoxydable monobloc. 61.40 Euro TTC
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Coupe pain socle inox, lame droite 25 cm. 198.00 Euro TTC
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Couteau à tartiner à bord cranté en acier inoxydable. 8.00 Euro TTC
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Couteau à génoise. La lame microdenté de ce couteau facilite à la fois une coupe nette et sans effort. Elle est adaptée pour tous les produits délicats : génoise, entremets, brioches... 42.19 Euro TTC
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Couteau-scie à entremets ou à génoise Sabatier-Deg. Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée. 34.00 Euro TTC
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Couteau à poisson en acier inoxydable monobloc. 161.50 Euro TTC
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Couteau à filet de sole "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 17.00 Euro TTC
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Couteau à steak "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 10.00 Euro TTC
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Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 25.00 Euro TTC
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Mallette métallique de 45 outils pour la sculpture sur fruits et légumes. 193.80 Euro TTC
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Set de 8 couteaux pour la décoration sur fruits et légumes. 51.20 Euro TTC
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Couteau à désosser de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 59.00 Euro TTC
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Couteau désosseur en acier inoxydable monobloc. 76.90 Euro TTC
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Couteau d'office en acier inoxydable monobloc. 29.40 Euro TTC
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Couteau à peler, lame courbe, manche long en acier inoxydable monobloc. 29.40 Euro TTC
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Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 75.00 Euro TTC
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Couteau Yobocho, Haiku. 55.00 Euro TTC
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L'outils indispensable pour une découpe précise et sans effeort ! Facile d'entretien grâce à ses lames en acier inoxydable lavables au lave-vaisselle. Offre spéciale 49.00 Euro TTC 44.10 Euro TTC
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Couperet "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 46.30 Euro TTC
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Feuille de boucher avec renfort, lame inox. Manche thermoplastique. 89.20 Euro TTC
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Couperet de boucher en acier inoxydable monobloc. 204.99 Euro TTC
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Feuille de boucher avec renfort, lame inox. Manche thermoplastique. 91.30 Euro TTC
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Lame de rechange pour scie de boucher. 13.50 Euro TTC
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Cet outil ancestral a été repensé tout simplement en observant le boucher l'utiliser. 9.20 Euro TTC
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Écailleur en aluminium monobloc, particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons. 15.60 Euro TTC
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Écailleur professionnel en acier inoxydable. 18.80 Euro TTC
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La lame de conception exclusive permet de réaliser les juliennes et décorations en un seul geste. 6.55 Euro TTC
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Eplucheur inox, manche polypropylène. 3.90 Euro TTC
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Modèle fort à lame inox dont 1 crantée pour éviter les glissements sur la peau du poisson. 61.10 Euro TTC
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Ciseaux de cuisine ambidextre, anneaux en plastique noir, lames en acier inoxydable, courtes et fortes. 7.40 Euro TTC
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Caisse métallique très robuste composés de 24 ustensiles de cuisine. Fermeture par deux grenouillères. Verrouillage possible avec cadenas. 321.70 Euro TTC
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La nouvelle génération de mallette, CLASS 4®, 2 mallettes en une ! 176.19 Euro TTC
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Bloc porte-couteaux "Grand Chef" fabrication "Deglon". Capacité de 6 couteaux. 389.00 Euro TTC
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Bloc porte-couteaux en acier inoxydable. Capacité de 10 couteaux + 1 fusil. 202.00 Euro TTC
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Barre magnétique pour couteaux et couperets. 20.20 Euro TTC
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Cette barre murale aimantée a été réalisée en bambou, en plus de donner de l'allure à votre cuisine, elle vous permettra de ranger vos couteaux, sans risque de les rayer. 49.90 Euro TTC
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Aiguiseur professionnel. 39.40 Euro TTC
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Première mondiale, cet appareil permet le réaffûtage facile de tous couteaux sauf damassés. 69.00 Euro TTC
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Meule compacte pour l'affûtage à eau de tous les couteaux. 873.10 Euro TTC
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déal pour la petite restauration, l'aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes. Nouveauté 149.00 Euro TTC
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déal pour la petite restauration, l'aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes. Nouveauté 149.00 Euro TTC
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Le seul aiguiseur électrique à disques capable d'affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Agréé notamment par Global pour l'affûtage de ses couteaux. Nouveauté 250.00 Euro TTC
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Fusil mèche ronde "Grand Chef", gamme "Deglon". 46.80 Euro TTC
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Fusil mèche ovale "Grand Chef", gamme "Deglon". 73.60 Euro TTC
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Pierre à aiguiser Duo spéciale pour couteaux "Global". 118.89 Euro TTC
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Pierre à aiguiser de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 50.00 Euro TTC
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En matière de couteaux, l'outillage classique comprend d'abord les couteaux de boucher : (petit à lame courte et pointue) ou à (à lame large, longue et pointue).
Le à lame très large et rigide, bout pointu, pour émincer, trancher, hacher, est aussi indispensable que le petit dont l'utilisation est quotidienne.
Le (longue lame flexible et pointue) sert surtout à lever les filets de poisson, tandis que le (lame longue et souple, cannelée ou alvéolé) sert à trancher le jambon, les viandes froides ou les rôtis.
Il faut aussi tenir compte du petit outillage spécialisé dont les pièces maîtresses sont le (lame pointue, courte et épaisse, protégéé par une garde), le ou , ainsi que le (très fines dents de scie) ou à (lame recourbée pour prélever les quartiers).
Le (plus connu sous le nom déposé de couteau économe) est sans doute le plus indispensable de ces ustensiles de préparation. Inventé en 1929, ce couteau possède une forte lame courbe en acier, pointue au bout et dotée de deux fentes latérales coupantes destinées à prélever facilement la peau des fruits et des légumes, en entamant le minimum de pulpe.
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