Matériel

Plaisirs

Nos Garanties

Paiement sécurisé

Contact

Couteaux de cuisine

Voir tous les produits > Couteaux Matfer Prémium

Couteau tous-usages Matfer Prémium Couteau tous-usages Matfer Prémium Couteau tous-usages "Matfer Prémium" avec mitre à talon. Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, barquette de pain et d'une façon générale tous les produits à peau ferme.   Nouveauté   40.70 Euro TTC
Couteau de cuisine Matfer Prémium 20 cm Couteau de cuisine Matfer Prémium 20 cm Couteau de cuisine ou éminceur "Matfer Prémium" avec mitre à talon.   Nouveauté   58.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Déglon

Fourchette diapason Grand Chef 17 cm Fourchette diapason Grand Chef 17 cm Fourchette diapason "Grand Chef", gamme "Deglon".   Offre spéciale   55.00 Euro TTC 44.00 Euro TTC
Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 20 cm Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 20 cm Couteau à filet de sole "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 15.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Silex Premium®

Couteau à légume et fromage Silex Premium® Couteau à légume et fromage Silex Premium® Couteau à légume ou fromage SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   52.00 Euro TTC
Couteau à jambon Silex Premium® Couteau à jambon Silex Premium® Couteau à pain SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   123.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Sabatier

Couteau à pain Sabatier 20 cm Couteau à pain Sabatier 20 cm Couteau à pain, gamme Sabatier, 20 cm. 51.30 Euro TTC
Couteau-scie à entremets Sabatier 25 cm Couteau-scie à entremets Sabatier 25 cm Couteau-scie à entremets ou à génoise Sabatier. Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée.   Nouveauté   31.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Sanelli

Couteau de boucher Sanelli 27 cm Couteau de boucher Sanelli 27 cm Couteau de boucher avec lame de 27 cm de longueur. 34.40 Euro TTC
Couteau à tomate 12 cm Couteau à tomate 12 cm Couteau à tomate, lame de 12 cm. 9.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Japonais Global

Fourchette à viande courbe G13 Fourchette à viande courbe G13 Fourchette à viande en acier inoxydable monobloc. 60.30 Euro TTC
Couperet à légumes à lame alvéolée 18 cm G56 Couperet à légumes à lame alvéolée 18 cm G56 La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage. 89.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Haiku

Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05) Haiku - Couteau Santoku 18 cm (H05) Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes. 78.00 Euro TTC
Haiku - Couteau Santoku PM 14 cm Haiku - Couteau Santoku PM 14 cm Couteau Santoku, Haiku. 47.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Japonais Kasumi

Kasumi - pierre à aiguiser, granulage 3000/8000 Kasumi - pierre à aiguiser, granulage 3000/8000 Pierre à aiguiser Kasumi. 149.00 Euro TTC
Kasumi - Couteau à viande 24 cm Kasumi - Couteau à viande 24 cm Les couteaux Kasumi, la "rolls" des couteaux. 219.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Japonais Kasumi Titanium

Couteau chef PM Kasumi Titanium 13 cm Couteau chef PM Kasumi Titanium 13 cm Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 85.00 Euro TTC
Couteau Kasumi Titanium Santoku 18 cm Couteau Kasumi Titanium Santoku 18 cm Couteau japonais de la gamme Kasumi titanium. Un couteau de haute technologie au tranchant exceptionnel. 115.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Japonais Kasumi Fine Céramic

Petit couteau d'office Kasumi fine céramic 8 cm Petit couteau d'office Kasumi fine céramic 8 cm Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. 99.00 Euro TTC
Couteau d'office Kasumi fine céramic 12 cm Couteau d'office Kasumi fine céramic 12 cm Les couteaux Kasumi, en fine pierre de diamant. 109.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Type 301 (Design by F.A. Porsche)

Mallette vide pour couteaux Porsche (P20) Mallette vide pour couteaux Porsche (P20) Trousse vide pour couteaux de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 62.00 Euro TTC
Couteau à steak 12 cm Porsche (P15) Couteau à steak 12 cm Porsche (P15) Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 39.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux Japan Chef

Japan chef - Couteau à désosser 17 cm Japan chef - Couteau à désosser 17 cm Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 31.50 Euro TTC
Japan chef - Couteau à parer 10,2 cm Japan chef - Couteau à parer 10,2 cm Couteau en acier japonais 0,5% de carbone. 21.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à fromage

Girolle à racler le fromage Girolle à racler le fromage Pour couper le fromage "tête de moine" en copeaux. 62.20 Euro TTC
Roquefortaise, plateau polyéthylène Roquefortaise, plateau polyéthylène Roquefortaise sur socle marbre, cadre en fonte laquée blanc. 108.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à fruits

Etrogneur à ananas Etrogneur à ananas Outil cylindrique en acier inoxydable permettant d'éviter le cœur des ananas. 12.70 Euro TTC
Vide pomme Ø 2 cm Vide pomme Ø 2 cm Outil cylindrique en acier inoxydable. 7.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à jambon

Couteau à jambon Silex Premium® Couteau à jambon Silex Premium® Couteau à pain SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   123.00 Euro TTC
Couteau à jambon et saumon Bonne Cuisine 28 cm Couteau à jambon et saumon Bonne Cuisine 28 cm Couteau à jambon et saumon "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 30.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteau à huîtres

Couteau à huitres crapaud manche bois Couteau à huitres crapaud manche bois Couteau à huître crapaud, manche bois. 12.80 Euro TTC
Couteau à huitres à garde manche Bubinga Couteau à huitres à garde manche Bubinga Couteau à huître à garde, manche bubinga. 10.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à légumes

Vide courgette / Sonde à fromage Vide courgette / Sonde à fromage Vide courgette ou sonde à fromage, manche polypropylène. 7.70 Euro TTC
Couteau à légume et fromage Silex Premium® Couteau à légume et fromage Silex Premium® Couteau à légume ou fromage SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   52.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à pain

Couteau à pain Bonne Cuisine 19 cm Couteau à pain Bonne Cuisine 19 cm Couteau à pain "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 20.10 Euro TTC
Couteau à pain Silex Premium® Couteau à pain Silex Premium® Couteau à pain SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   93.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à genoise

Couteau à génoise 25,4 cm Porsche (P25) Couteau à génoise 25,4 cm Porsche (P25) Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 70.00 Euro TTC
Couteau-scie à entremets Sabatier 25 cm Couteau-scie à entremets Sabatier 25 cm Couteau-scie à entremets ou à génoise Sabatier. Lame en acier inoxydable pleine soie, manche ABS, 3 rivets, mitre alu rapportée.   Nouveauté   31.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à poisson

Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 17 cm Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 17 cm Couteau à filet de sole "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 12.50 Euro TTC
Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 20 cm Couteau à filet de sole Bonne Cuisine 20 cm Couteau à filet de sole "Bonne Cuisine", gamme "Deglon". 15.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux à steak

Couteau steak, lame crantée Silex Premium® Couteau steak, lame crantée Silex Premium® Couteau à steak, lame crantée, SILEX PREMIUM®, le meilleur de la technologie.   Nouveauté   51.80 Euro TTC
Couteau à steak 12 cm Porsche (P15) Couteau à steak 12 cm Porsche (P15) Couteau de cuisine de la gamme Porsche TYPE 301 - Design by F.A. 39.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux de décoration

Canneleur droitier Canneleur droitier Canneleur en acier inoxydable. 3.60 Euro TTC
Hache persil inox Hache persil inox Hache persil, lame inox, manche polypropylène. 8.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux désosseur

Couteau à désosser Matfer Prémium Couteau à désosser Matfer Prémium Couteau à désosser "Matfer Prémium" avec mitre à talon.   Nouveauté   45.50 Euro TTC
Couteau à désosser G21 (lame Flexible) Couteau à désosser G21 (lame Flexible) Couteau désosseur en acier inoxydable monobloc. 70.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux d'office

Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01) Haiku - Couteau d'office PM 8 cm (H01) Pour couper ou peler fruits, légumes, champignons... 46.00 Euro TTC
Couteau d'office Grand Chef 10 cm Couteau d'office Grand Chef 10 cm Couteau d'office "Grand Chef", gamme "Deglon". 33.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Couteaux éminceur

Haiku - Couteau Yobocho 15 cm Haiku - Couteau Yobocho 15 cm Couteau Yobocho, Haiku. 55.20 Euro TTC
Couteau éminceur Sabatier 25 cm Couteau éminceur Sabatier 25 cm Couteau éminceur, gamme Sabatier, 25 cm. 45.01 Euro TTC

Couteau électrique

Couteau électrique Couteau électrique Un outil de pro pour la touche finale ! Découpez des tranches fines et régulières de gigot ou de rôti. Ce couteau peut également couper du pain. 49.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Couperet

Couperet de boucher Couperet de boucher Couperet de boucher en acier inoxydable monobloc. 190.70 Euro TTC
Couteau chinois, lame 20 cm Couteau chinois, lame 20 cm Couteau chinois, acier chromé nickel, manche soudé. 35.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Gros couteaux

Hachoir 2 lames 22 cm Hachoir 2 lames 22 cm Hachoir 2 lames en acier inoxydable. 34.90 Euro TTC
Couperet de boucher Couperet de boucher Couperet de boucher en acier inoxydable monobloc. 190.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Taillanderie

Batte à côtelettes Inox Batte à côtelettes Inox Batte à côtelettes en acier inoxydable. 124.30 Euro TTC
Scie de Boucher en Inox (50 cm) Scie de Boucher en Inox (50 cm) Scie de boucher en inox à montage rapide. Manche thermoplastique noir. 94.10 Euro TTC

Voir tous les produits > Écailleur

Écailleur Matfer Écailleur Matfer Écailleur en aluminium monobloc, particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons. 15.00 Euro TTC
Écailleur professionnel inox Écailleur professionnel inox Écailleur professionnel en acier inoxydable. 18.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Éplucheur

Eplucheur à asperges Eplucheur à asperges Eplucheur à asperges en acier inoxydable. 9.10 Euro TTC
Éplucheur à melon en inox Éplucheur à melon en inox Eplucheur à melon en inox. 9.60 Euro TTC

Voir tous les produits > Ciseaux

Coupe volaille professionnel grand modèle Coupe volaille professionnel grand modèle Coupe volaille professionnel chromé grand modèle.   Nouveauté   61.61 Euro TTC
Ciseaux à poisson forgé nickelé Ciseaux à poisson forgé nickelé Ciseaux à poisson forgé nickelé. 25.20 Euro TTC

Voir tous les produits > Mallette à couteaux

Mallette du pâtissier 25 outils Mallette du pâtissier 25 outils Caisse métallique très robuste composés de 25 ustensiles pourla pâtisserie. Fermeture par deux grenouillères. Verrouillage possible avec cadenas.   Nouveauté   296.60 Euro TTC
Trousse du chef G-667 Trousse du chef G-667 Trousse à couteaux en nylon extra-fort, lavable, structure rigide.   Nouveauté   137.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Blocs de couteaux

Panoplie de couteaux Meeting Panoplie de couteaux Meeting Cette réalisation originale et esthétique de Mia Schmallenbach rassemble quatre couteaux de cuisine imbriqués les uns dans les autres, dans le support : un couteau d'office, un couteau à découper, un couteau de cuisine de 15 cm et un éminceur de 20 cm.   Nouveauté   580.00 Euro TTC
Support couteaux Star Blox - Duplex vide Support couteaux Star Blox - Duplex vide Toujours à la pointe de l'innovation, Déglon lance aujourd'hui la gamme Star Blox dédiée à tous celles et ceux qui cultivent l'art de vivre dans leur cuisine.   Nouveauté   52.99 Euro TTC

Voir tous les produits > Barres aimantées - Porte-couteaux

Barre aimantée bois Loggia 38 cm Barre aimantée bois Loggia 38 cm Barre aimantée pour ranger les couteaux.   Nouveauté   22.40 Euro TTC
Barre aimantée noire 38 cm Barre aimantée noire 38 cm Barre magnétique pour couteaux et couperets. 18.90 Euro TTC

Voir tous les produits > Aiguiseur de couteau manuel

Affûteur manuel Global Affûteur manuel Global Cet affûteur équipé de meules en céramique s'avère très utile pour ceux que l'aiguisage traditionnel rebute. 42.80 Euro TTC
Aiguiseur manuel 450 Aiguiseur manuel 450 Extrêmement efficace, ce modèle convient parfaitement pour l'entretien et le réaffûtage régulier des couteaux, en toute sécurité. 29.80 Euro TTC

Voir tous les produits > Aiguiseur électrique & Meule à eau

Aiguiseur électrique CC 2000 Aiguiseur électrique CC 2000 Modèle professionnel pour usage intensif recommandé pour boucheries, salaisons, ateliers de découpe de viande, abattoirs, charcuteries, grandes cuisines... 397.00 Euro TTC
Affuteuse à eau Supergrind 2000 Affuteuse à eau Supergrind 2000 Meule compacte pour l'affûtage à eau de tous les couteaux. 850.00 Euro TTC

Voir tous les produits > Aiguiseur Chef's Choice

Aiguiseur manuel 450 Aiguiseur manuel 450 Extrêmement efficace, ce modèle convient parfaitement pour l'entretien et le réaffûtage régulier des couteaux, en toute sécurité. 29.80 Euro TTC
Aiguiseur manuel 460 Aiguiseur manuel 460 Modèle bi-fonctions. permet d'aiguiser les couteaux à lame lisse dans l'un des guides et à lame crantée dans l'autre guide. 34.70 Euro TTC

Voir tous les produits > Fusil à aiguiser

Fusil mèche ronde Grand Chef 30 cm Fusil mèche ronde Grand Chef 30 cm Fusil mèche ronde "Grand Chef", gamme "Deglon". 43.50 Euro TTC
Fusil de cuisine à mèche ovale diamant 30 cm G39 Fusil de cuisine à mèche ovale diamant 30 cm G39 Assure un aiguisage extrêmement efficace. 137.50 Euro TTC

Voir tous les produits > Pierre à aiguiser

Kasumi - pierre à aiguiser, granulage 240/1000 Kasumi - pierre à aiguiser, granulage 240/1000 Pierre à aiguiser Kasumi. 88.90 Euro TTC
Kit pierre à aiguiser Duo - Moyen grain / Polissage Kit pierre à aiguiser Duo - Moyen grain / Polissage Pierre à aiguiser Duo spéciale pour couteaux "Global". 97.61 Euro TTC

En matière de couteaux, l'outillage classique comprend d'abord les couteaux de boucher : à desosser (petit à lame courte et pointue) ou à trancher (à lame large, longue et pointue).
Le couteau de cuisine à lame très large et rigide, bout pointu, pour émincer, trancher, hacher, est aussi indispensable que le petit couteau d'office dont l'utilisation est quotidienne.
Le couteau à filets de sole (longue lame flexible et pointue) sert surtout à lever les filets de poisson, tandis que le couteau à jambon (lame longue et souple, cannelée ou alvéolé) sert à trancher le jambon, les viandes froides ou les rôtis.
Il faut aussi tenir compte du petit outillage spécialisé dont les pièces maîtresses sont le couteau à huîtres (lame pointue, courte et épaisse, protégéé par une garde), le zesteur ou l'écailleur, ainsi que le couteau à tomates (très fines dents de scie) ou à pamplemousse (lame recourbée pour prélever les quartiers).
Le couteau éplucheur (plus connu sous le nom déposé de couteau économe) est sans doute le plus indispensable de ces ustensiles de préparation. Inventé en 1929, ce couteau possède une forte lame courbe en acier, pointue au bout et dotée de deux fentes latérales coupantes destinées à prélever facilement la peau des fruits et des légumes, en entamant le minimum de pulpe.

Partenaires de liens: Recette de cuisine - Accastillage bateau - Agence référencement - Décoration